Proposta de integração do Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) e Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA) em empresas de embalagens metálicas para a implementação da norma ISO 22000:2018

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11597

Keywords:

Safety; Food; Hazards; Metal packaging; Integration.

Abstract

The presente work concerns the implementation of the ISO 22000:18 standard in the metal packaging field for food segments. Demonstrating that the integration of the Quality Management System (QMS/SGQ) with the Food Safety Management System (FSMS/ SGSA) can be advantageous for determining the control of hazards that have the potential to compromise the consumer health. Thus forming a system that will have as main focus to maintain the product integrity. Therefore, the aim is to demonstrate to companies of such field how they can apply ISO 22000:18 in order to develop an effective food safety system, to direct them to new study opportunities on such system analyses. Then, a bibliographical research was carried out on the subject and also a visit to a metal packaging company in the Sul Fluminense region considering the use of the PDCA cycle for such purpose. Resulting in understanding the importance of the standard through this research, establishing a new opportunity for companies to have a significant market advantage and promoting prominence with regard to safety in the food production chain.

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Published

06/01/2021

How to Cite

LIMA, C. D. .; LEITE, G. F. .; ALVES, R. R. .; RIBEIRO , A. de O. .; MARTINS, A. L. da S. .; OLIVEIRA, R. J. de . Proposta de integração do Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) e Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA) em empresas de embalagens metálicas para a implementação da norma ISO 22000:2018. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 1, p. e16510111597, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i1.11597. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/11597. Acesso em: 24 jan. 2021.

Issue

Section

Review Article