Work Safety in slaughterhouses: general aspects

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11980

Keywords:

Work conditions; Safety; Employee health.

Abstract

This study aimed at carrying out the characteristics existing in slaughterhouses work scenarios, taking into account the aspects that corroborate to ensure employees' health conditions, such as physical, chemical, biological risks, and, mainly, ergonomic. It is noted that the slaughterhouses have several changes that compromise the physical conditions of those who provide practical actions in these service spaces. The data from this research are seasoned due to issues involving ergonomic aspects such as Work-Related Musculoskeletal Disorders (WRMD) and temperature, humidity, risky materials, noise, extensive workloads, among other factors that compromise, significantly, the health of employees. In short, the scenarios lack changes and improvements in conditions of caring for the well-being of employees, as well as envisioning the need to ensure conditions for improving their materials, proposing a complementation in the training of their workers. 

Author Biography

Clara Mariana Gonçalves Lima, Universidade Federal de Santa Catarina

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG (2016) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2019). Realiza doutoramento em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Constitui membro efetivo da Sociedade Brasileira de Toxicologia - SBTox, membro convidado da Hispanic Organization of Toxicologists - HOT/Society of Toxicology - SOT e integra a Rede de Pesquisadores - RdP. Compôs o Conselho Consultivo de Ações de Popularização da Ciência (2018/2019) e o Comité Científico Internacional das Jornadas Chilenas de Salud Pública (2019/2020). Desenvolveu itens em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF (2018) e prestou serviços de consultoria industrial (2018).

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Published

31/01/2021

How to Cite

MARZOQUE, H. J. .; CUNHA, R. F. da .; LIMA, C. M. G. .; NOGUEIRA, R. L. .; MACHADO, V. E. de A. .; DE ALENCAR NÄÄS, I. Work Safety in slaughterhouses: general aspects. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 1, p. e55310111980, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i1.11980. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/11980. Acesso em: 1 mar. 2021.

Issue

Section

Agrarian and Biological Sciences