Sugarcane: Economic, social, environmental, by-products and sustainability

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.14163

Keywords:

Sugar cane; By-products; Sustainability.

Abstract

Brazil is the world's largest producer of sugarcane, so the aim of this work was to present the economic, social and environmental impacts of its cultivation, and, to show some applications of the by-products generated in the production process with a focus on the sustainability of the sector. The methodology used was the literature review, available in four databases: Scielo, CAPES, Science Direct and Google Scholar on the topic. It can be seen that the sugar and alcohol industry have an impact on both the economic, social and environmental sectors. By-products from processing when well used can promote profits, reduce environmental problems and generate jobs and income. However, it is necessary to invest more in the public and private sectors in technologies and academic research, since the use of by-products is highly promising for sustainable development, allowing the correct destination of the waste generated, leading to the promising path of sustainable development.

Author Biographies

Dayane Lilian Gallani Silva, Universidade Estadual de Maringá

Possui graduação em Tecnologia em alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2008). Atuou como Assessora da Secretaria de Indústria e Comércio da Prefeitura Municipal de Umuarama/PR (2009-2010), Assessora da Divisão de Alimentação Escolar do Município de Umuarama/PR (2010-2012) e Conselheira Tutelar do Município de Umuarama/PR no período de 2013 a 2019. Foi membro titular do Conselho de Alimentação Escolar do Município de Umuarama (2017-2018). Foi Bolsista de Apoio Técnico adjunta ao Projeto Institucional "Apoio à Implementação de Laboratórios Multiusuários para ao Fortalecimento da Pós-Graduação Stricto Sensu no IFPR" (Fundação Araucária). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia e Análise Físico-química de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: lanche, Salmonella, qualidade sanitária, microrganismos patogênicos, coliformes, cromatografia líquida de alta eficiência. É mestranda do Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade (UEM-IFPR). Atualmente é bolsista de apoio técnico na UNIPAR (Fundação Araucária).

Daniella Londero Silva Batisti, Universidade Estadual de Maringá

Possui graduação em ODONTOLOGIA pela Universidade Paranaense (1999). Atualmente é cirurgiã-dentista da saúde da família em Umuarama -PR. Tem experiência na área de odontologia com ênfase em Clínica odontológica atuando principalmente nos seguintes temas: dentística, materiais dentários,odontologia estética e prótese dentária. Atua atualmente como cirurgiã-dentista da saúde da família na Prefeitura Municipal de Umuarama.

Maykon José Giacomelli Ferreira, Instituto Federal do Paraná

 Possui graduação em História pela UNIPAR (2000). Especialista em História da América Latina pela UNIPAR (2002).Possui Graduação em Direito pela UNIPAR (2010). Especialista em Direito Previdenciário pela UNIPAR (2012). Especialista em Direito Processual Civil (2016). Aluno Regular do Mestrado PSU UEM/IFPR. Tem experiência na área de Direito, com ênfase em Direito Público. É advogado do Município de Alto Piquiri-PR.

Fernanda Bertelis Merlini, Universidade Estadual de Maringá

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Paranaense (2005). Pós Graduação em Docência do Ensino Superior e em Fitoterapia aplicada a Nutrição Clinica. Atua como nutricionista na Atenção Primaria em Saúde no município de Umuarama - Pr, como coordenadora municipal dos Programas de Alimentação e Nutrição. Atua como Responsável Técnica no Curso de Nutrição na Universidade Paranaense - UNIPAR. Tutora da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil e Conselheira Municipal do Conselho dos Direitos das Mulheres

Ricardo Botelho Camargo, Universidade Estadual de Maringá

Bacharel em Administração pela Faculdade Assis Gurgacz (2010); Licenciado em Administração pela UEM - Universidade Estadual de Maringá (2012), Especialização em Metodologia do Ensino Superior Pela Uninter (2011) e MBA em Administração e Marketing pela Uninter (2014), mestrando do Programa de Pós Graduação em Sustentabilidade. Têm experiência como professor e consultor na área financeira, atua na Educação profissional como instrutor de cursos de vendas, liderança, planejamento, comunicação, marketing do relacionamento nas áreas de Gestão e Comercio, ministra palestras com temas como: carreira profissional e planejamento, Professor do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR PR, nos cursos de inclusão digital rural e Empreendedor Rural, presta consultoria como Consultor Credenciado ao SEBRAE PR, nas áreas de planejamento estratégico, marketing, finanças, tendências de mercado e políticas públicas, é Sócio Administrador da empresa RB Cursos e Treinamentos LTDA ME. Professor da Faculdade Alfa de Umuarama atuando no curso de Tecnologia em Marketing com a disciplina de Gestão do Relacionamento com o Cliente e no Curso de Tecnologia em Processos Gerencias com a disciplina de Gestão da Qualidade.

Beatriz Cervejeira Bolanho Barros, Universidade Estadual de Maringá

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2007), graduação em Química pela Universidade Estadual de Londrina (2010), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2014). Atualmente é professora da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais e Caracterização Físico-química de Produtos Alimentícios .

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Published

28/06/2021

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SILVA, D. L. G. .; BATISTI, D. L. S.; GIACOMELLI FERREIRA, M. J.; MERLINI, F. B. .; CAMARGO, R. B. .; BARROS, B. C. B. . Sugarcane: Economic, social, environmental, by-products and sustainability. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 7, p. e44410714163, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i7.14163. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/14163. Acesso em: 24 apr. 2024.

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Vol. 10 No. 7

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Copyright (c) 2021 Dayane Lilian Gallani Silva; Daniella Londero Silva Batisti; Maykon José Giacomelli Ferreira; Fernanda Bertelis Merlini; Ricardo Botelho Camargo; Beatriz Cervejeira Bolanho Barros

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