Geographical delimitation of the IG honeydew honey of bracatinga from the South Brazilian Plateau
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23971Keywords:
Mimosa scabrella; Designation of origin; Sustainable development; Mixed Ombrophilous Forest; Differentiated product.Abstract
The records of products with a geographical indication (GI) are produced in regions that have differences, such as the place and form of production, soil, climate and harvest. This work aimed to delimit the geographical area of GI of Brazilian Southern Plateau (BSP) of honeydew honey bracatinga production through the superposition of phytogeographic, climatic, geological, physiographic and productive criteria. The geographical delimitation of the area was carried out, based on the crossing of maps (political, orthobasins, climate, land cover and use), digital terrain model, and the location of honey producers. The structuring of GI the PSB for bracatinga honeydew honey seeks, in addition to the GI registration, the effective participation of actors in the production chain, in decision-making, in the feasibility of territorial public policies and in the construction of collective agreements. The geographic delimitation made it possible to define the production area that allows obtaining a product of specific qualities. The area of geographic delimitation of the GI honeydew honey bracatinga from the PSB to Santa Catarina is 43,339.5 km2, corresponding to 45.3% of the territory; in Paraná the area of the GI is 8,500.6 km2, corresponding to 8.9% of the territory; and in Rio Grande do Sul, it’s 7,147.0 km2, approximately 7.5% of the territory. More studies must be carried out in the PSB region aiming at the influence of the geographical environment on honeydew honey bracatinga, as well as on the qualitative properties of this honey to demonstrate that this product has unique characteristics.
References
Alvares, C. A., Stape, J. L., Sentelhas, P. C., Gonçalves, J. L. M. & Sparovek, G. (2013). Köppen’s climate classification map for Brazil. Meteorologische Zeitschrift, 22(6), 711-728.
Azevedo, M. S. (2017). Mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella Bentham) do Planalto Serrano de Santa Catarina: discriminação e potencialidade de alimento funcional. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis. 201p.
Azevedo, M. S., Seraglio, S. K. T., Bergamo, G., Rocha, G. O., Valese, A. C., Daguer, H., Miotto, M., Gonzaga, L. V., Fett, R. & Costa, A. C. O. (2021). Physicochemical properties and biological activities of bracatinga honeydew honey from different geographical locations. Journal of Food Science and Technology-Mysore, 58, 3417-3429.
Bartoszeck, A. C. P. S. (2000). Evolução da relação hipsométrica e da distribuição diamétrica em função dos fatores idade, sítio e densidade inicial em bracatingais da Região Metropolitana de Curitiba. Dissertação (Mestrado em Engenharia Florestal) – Universidade Federal do Paraná, Curitiba. 214f.
Bergamo, G., Seraglio, S. K. T., Gonzaga, L. V., Fett, R. & Costa, A. C. O. (2018a). Physicochemical characteristics of bracatinga honeydew honey and blossom honey produced in the state of Santa Catarina: An approach to honey differentiation. Food Research International, 116,745-754.
Bergamo, G., Seraglio, S. K. T., Gonzaga, L. V., Fett, R. & Costa, A. C. O. (2018b). Mineral profile as a potential parameter for verifying the authenticity of bracatinga honeydew honeys. LWT-Food Science and Technology, 97, 390-395.
Campos, G., Della-Modesta, R. C., Silva, T. J. P., Baptista, K. E., Gomides, M. F. & Godoy, R. L. (2003). Classificação do Mel em Floral ou Mel de Melato. Revista de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23(1), 1-5.
Carpanezzi, A. A. & Laurent, J. E. (1988). Manual técnico da bracatinga (Mimosa scabrella Benth). Embrapa. CNPF. Curitiba. (Documentos, 20). 70p.
Carvalho, P. E. R. (1981). Composição e crescimento de um povoamento natural de bracatinga (Mimosa scabrella Bentham.). In: Seminário sobre atualidades e perspectivas florestais, 4., 1981, Curitiba PR. Bracatinga uma alternativa para reflorestamento: Anais... Curitiba: Embrapa-UFPRCS, 145-148p. (Embrapa-UFPRCS. Documentos, 5).
Carvalho, P. E. R. (2002). Bracatinga. Colombo: Embrapa/CNPF. 12p. (Circular Técnica 59).
Copé, S.M. (2015). A gênese das paisagens culturais do planalto sul brasileiro. Estudos Avançados. 29(83), 149-171.
Dortzbach, D.; Machado, L. N., Loss, A. & Vieira, E. (2020a). Influência do meio geográfico nas características do mel de melato da bracatinga. Research, Society and Development, 09(9), e198997191.
Dortzach, D., Machado, L. N., Loss, A., Vieira, V. F., Ricce, W. S., Pereira, M. G., Queiroz Santos, O. A. & Netto, A. J. J G. O. (2020b). Delimitação geográfica da área da IG erva-mate do Planalto Norte Catarinense. Research, Society and Development, 9 (10), e5029108769.
Escuredo, O., Míguez, M., Fernández-González, M. & Seijo, M. C. (2013). Nutritional value and antioxidant activity of honeys produced in a European Atlantic area. Food Chemistry, 138(2-3), 851-856.
FAASC - Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de SC. Inventário da Apicultura Catarinense. (2017). Florianópolis: FAASC. http://www.faasc.com.br/noticiasid/107.
Fatma - Fundação do Meio Ambiente. Atlas da cobertura vegetal de Santa Catarina. (2014). http://www.fatma.sc.gov.br/conteudo/atlas-da-cobertura-vegetal-de-santa-catarina.
Fundação SOS Mata Atlântica & Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais - INPE. Atlas dos Remanescentes Florestais da Mata Atlântica: período 2011-2012. (2014). http://www.sosma.org.br/link/atlas201112/ATLAS_apresentacao_2011_2012_COLETIVA.pdf.
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2009). Manual Técnico de Geomorfologia. Rio de Janeiro: Diretoria de Geociências. 2009. 175p.
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2012). Manual Técnico da Vegetação Brasileira. Rio de Janeiro: Diretoria de Geociências. 272p.
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2017). Produção da Pecuária Municipal. Rio de Janeiro: Diretoria de Pesquisas. 45, 1-8.
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2020). Monitoramento da cobertura e uso da terra do Brasil 2014-2016. Mapas em meio digital – Escala 1:1.000.000 – Datum Sirgas 2.000 – projeção policônica. https://www.ibge.gov.br/apps/monitoramento_cobertura_uso_terra/v1
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2018). Mapa da Vegetação Brasileira. Banco de dados georeferenciado sobre recursos naturais. Base cartográfica publicada na escala 1:1.000.000, compilado a partir das cartas do Projeto RADAMBRASIL, com escala original de 1:250.000. Http://geoftp.ibge.gov.br/informacoes_ambientais/vegetacao/vetores/escala_250_mil.
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2014). Base Cartográfica da hidrografia Continua do Brasil ao Milionésimo.
Http://geoftp.ibge.gov.br/cartas_e_mapas/bases_cartograficas_continuas/bcim/versao2016
Kern, A. A. (1991). Arqueologia Pré-histórica do Rio Grande do Sul. Mercado Aberto.
Klein, R. (1978). Mapa fitogeográfico de Santa Catarina. In: Reitz, P. Flora Ilustrada de Santa Catarina. Itajaí: Herbário Barbosa Rodrigues, p. 1-24.
Klein, R. M. (1981). Aspectos fitossociológicos da Bracatinga (Mimosa scabrella). In: Seminario sobre atualidades e perspectivas florestais, 4., Curitiba PR. Bracatinga uma alternativa para reflorestamento: anais... Curitiba: Embrapa-UFPRCS, p.145-148. (Embrapa-UFPRCS. Documentos, 5).
Klein, R. M. & Hatschbach, G. (1962). Fitofisionomia e notas sobre a vegetação para acompanhar a planta fitogeográfica do município de Curitiba e arredores (Paraná). Curitiba. Boletim da Universidade Federal do Paraná, Geografia Física, 4:1-29.
Marquele-Oliveira, F., Carrão, D. B., Souza, R. O., Baptista, N. U., Nascimento, A. P., Torres, E. C., Moreno, G. P., Buszinski, A. F. M., Miguel, F. G., Cuba, G. L., Reis, T. F., Lambertucci, J., Redher, C. & Berretta, A. A. (2017). Fundamentals of Brazilian Honey Analysis: An Overview. In: Toledo, V.A.A. (ed). Honey Analysis. InTech, 139–170.
Martins, M. (2005). Interação entre Tachardiella sp. (Homoptera) e Mimosa scabrella Benth. (Leguminosae) e a produção de mel de melato por Apis mellifera L. (Hymenoptera). Dissertação. Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais – Florianópolis. 93p.
Martins-Mansani, M.; Faita, M. R.; Orth, A.I. & Nodari, R.O. (2021). Production of Honeydew by Scale Insects Associated with Bracatinga (Mimosa scabrella Benth) in Serra Catarinense, Southern Brazil. Revista Brasileira de Entomologia, 65, e20200072.
MMA. (2003). Mapa das Ortobacias do Brasil. http://mapas.mma.gov.br/i3geo/datadownload.htm
Orth, A; Martins, M. (2003). Diversidade e abundância de insetos sobre as secreções de Tachardiella sp. (Homoptera: Lacifferidae) em troncos de bracatinga (Mimosa scabrella) no planalto de Santa Catarina. In: Congresso de Ecologia do Brasil, 6., Fortaleza, CE. Anais...Fortaleza: UFCE, p.573-575.
Paraná. Instituto de Terras, Cartografia e Geologia do Paraná (2015). Divisão Político Administrativa do Paraná. Mapa político. http://www.itcg.pr.gov.br/modules/faq/category.php?categoryid=8# -
Pereira A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J. & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. UFSM.
Reitz, R., Klein, R. M. & Reis, A. (1978). Projeto madeira de Santa Catarina. Itajai: SUDESUL: Herbário Barbosa Rodrigues, 320 p.
Rio Grande do Sul. (2018). Base cartográfica do estado do Rio Grande do Sul. Escala 1:25.000 – bcrs25 versão 1.0 - Porto Alegre. http://ww2.fepam.rs.gov.br/bcrs25/.
Santa Catarina. Mapa político (2013). Mapa Político de Santa Catarina (1:500.000): Secretaria de Estado do Planejamento: Diretoria de Geografia e Cartografia.
Srtm. Shuttle Radar Topography Mission. (2000). MDE NASA. Resolução de 30 metros. SRTM 2000. https://www.dlr.de/eoc/en/desktopdefault.aspx/tabid-5515/9214_read-17716/
Seraglio, S. K. T., Silva, B., Bergamo, G., Brugnerotto, P., Gonzaga, L. V., Fett, R. & Costa, A. C. O. (2019). An overview of physicochemical characteristics and health-promoting properties of honeydew honey. Food Research International, 119, 44-66.
Seraglio, S. K. T., Silva, B., Bergamo, G., Brugnerotto, P., Gonzaga, L. V., Fett, R. & Costa, A. C. O. (2020). Aliphatic organic acids as promising authenticity markers of bracatinga honeydew honey. Food Chemistry, 343, 28449.
Trabaquini, K., Lunardi, N., Vieira, V. F., Dortzach, D., Vieira, E., Ricce, W. S., Loss, A., Blainski, E., Zambonim, F. M. & Silveira, J. C. (2021). Identificação e espacialização dos pomares de maçã utilizando dados de sensoriamento remoto no estado de Santa Catarina-Brasil. Revista de Ciências Agrárias, 44(2), 114-126
Vibrans, A. C., Sevegnani, L., Uhlmann, A., Schorn, L. A., Sobral, M., Gasper, A. L., Lingner, D. V., Brogni, E., Klemz, G., Godoy, M. B. & Verdi, M. (2011). Structure of mixed ombrophyllous forests with Araucaria angustifolia (Araucariaceae) under external stress in Southern Brazil. Revista de Biologia Tropical, 59, 1371-1387.
Vieira, A. C. P., Maestrelli, S. R. &Arcari, S. G. (2014). Cartilha da Indicação de Procedência dos Vales da Uva Goethe. Florianópolis, SC: Epagri. 20p.
Wolff, V. R. S., Witter, S. & Lisboa, B. B. (2015). Reporte de Stigmacoccus Paranaensis Foldi (Hemiptera, Stigmacoccidae), insecto escama asociado con la producción de miel de mielato en Rio Grande do Sul, Brasil. Insecta Mundi, 0434, 1–7.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Everton Vieira; Denilson Dortzbach; Kleber Trabaquini; Valci Francisco Vieira; Fabio Martinho Zambonim; Arcângelo Loss; Paulo Henrique Silva Câmara
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
