Body image and risk for development of eating disorders in Nutrition and Physical Education students

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25418

Keywords:

Body Dissatisfaction; Body image; Eating Disorders; Students; Nutrition; Physical Education.

Abstract

Body image dissatisfaction, the prevalence of extreme body shapes and weight control behaviors are increasing among college students of both sexes. Although they are still more frequent in female students, young people and in university education. Investigations show a high prevalence of these behaviors in students in the health field, especially in Nutrition and Physical Education. This study aimed to evaluate body image and the risk of developing eating disorders in Nutrition and Physical Education students from a private higher education institution in the State of Alagoas, raising the issue in the academic community. It was a cross-sectional study, exploratory and descriptive, in which the intention was to recruit all students duly enrolled in the initial and final periods of the Nutrition and Physical Education courses, in the period between 2019.2 and 2020.1. 86 participants were included, 25 (29.06%) of whom were male and 61 (70.93%) were female. The students of Nutrition courses started graduation with a greater tendency towards dysfunctional eating behavior and greater image distortion, decreasing over the years of graduation; among undergraduates in Physical Education, the opposite occurred, with a greater risk of image distortion and eating disorders in students at the end of the course, which can be considered a worrying phenomenon.

Author Biographies

Sarah Regina da Silva Lucena, Centro Universitário Cesmac

Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário Cesmac e pós graduanda em Nutrição Materno Infantil pela Plenitude Educação. 

Isabela Braga Peixoto, Centro Universitário Cesmac

Nutricionista formada pelo centro universitário CESMAC e pós graduada em Nutrição Clínica e Estética pela IPGS

Ismaell Avelino de Sousa Sobrinho, Universidade Federal de Alagoas

Nutricionista, graduado pelo Centro Universitário CESMAC. Residência multiprofissional em saúde, com ênfase na saúde do adulto e do idoso (em andamento), pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e Hospital Professor Alberto Antunes (HUPAA), pós-graduando em Nutrição Clínica e Estética (IPGS) e mestrando no programa de pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Rita de Cássia Tenório Nunes , Centro Universitário Cesmac

Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário CESMAC

Olivia Maximiano de Oliveira Sillero , Centro Universitário Cesmac

Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário CESMAC e pós graduanda em Nutrição Funcional pela IPGS

Kandeia Barros Ribeiro , Centro Universitário Cesmac

Nutricionista especialista em clínica e estética, graduada em 2021.2

Ana Cléria Gonçalves de Carvalho , Centro Universitário Cesmac

Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário CESMAC.

Isabele Rejane de Oliveira Maranhão Pureza, Centro Universitário Cesmac

Graduação em Nutrição – Centro Universitário CESMAC
Nutricionista – Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional – EMTN/SCMM
Pós-graduada em Nutrição clínica, metabolismo e prática em Terapia Nutricional – Universidade Estácio de Sá
Mestre em Nutrição Humana – UFAL
Doutoranda em Ciências - UNIFESP
Preceptora de nutrição clínica - Centro Universitário Cesmac

Giane Meyre de Assis Aquilino, Centro Universitário Cesmac

Nutricionista, docente no Centro Universitário Cesmac.

Waléria Dantas Pereira Gusmão, Centro Universitário Cesmac

Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Alagoas - UFAL; Especialista em Docência de Ensino Superior pela Fundação Educacional Jayme de Altavila, Especialista em Nutrição e Neuropsiquiatria pela UnyLeya e Graduada em Nutrição pela UFAL. Atualmente docente do Centro Universitário CESMAC e da Universidade de Ciências da Saúde de Alagoas.

References

American Psychiatric Association. (2014). Manual diagnóstico e estatístico de transtornos mentais: DSM-5. (5a ed.). Artmed.

Cooper, P. J., Tayloe, M. J., Cooper, Z., & Fairburn, C. G. (1987). The development and validation of the body shape questionnaire. International Journal of Fating Disorders, 6(4), 485-494. https://doi.org/10.1002/1098-108X(198707)6:4<485::AID-EAT2260060405>3.0.CO;2-O

Di Pietro, M., & Silveira, D. X. (2009). Internal validity, dimensionality and performance of the Body Shape Questionnaire in a group of Brazilian college students. Revista Brasileira de Psiquiatria, 31(1), 21-4. https://doi.org/10.1590/S1516-44462008005000017

Ebrahim, M., Alkazemi, D., Zafar, T. A., & Kubow, S. (2019). Disordered eating attitudes correlate with body dissatisfaction among Kuwaiti male college students. Journal of Eating Disorders, 7(37). https://doi.org/10.1186/s40337-019-0265-z

Fernandes, B. K. R., B., Rubim, L. J. R., Domingos M. M. A., Rios, L. F., Ferreira, J. F. R., Guimarães, M. B., & Torres, F. Q. (2021, agosto). Principais formas de abordagem da bulimia e anorexia e suas principais consequências ao corpo humano. Brazilian Journal of Development, 7(8), 83983 – 83999. https://doi.org/10.34117/bjdv7n8-554

Garcia, C. A., Castro, T. G., & Soares, R. M. (2010). Comportamento alimentar e imagem corporal entre estudantes de nutrição de uma universidade pública de porto alegre - RS - Revista HCPA, 30(3), 219-224.

Garner, D., Olmsted, M., Bohr, Y., & Garfinkel, P. (1982). The Eating Attitudes Test: Psychometric features and clinical correlates. Psychological Medicine, 12(4), 871-878. https://doi.org/10.1017/s0033291700049163

Gonçalves, T. D., Barbosa, M. P., Rosa, L. C. L., & Rodrigues, A. M. (2008). Comportamento anoréxico e percepção corporal em universitários. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, 57(3), 166-170. https://doi.org/10.1590/S0047-20852008000300002

He, Z., Li, M., Liu, C., & Ma, X. (2021). Relationship between body image, anxiety, food-specific inhibitory control, and emotional eating in young women with abdominal obesity: a comparative crosssectional study. Archives of Public Health, 79(11). https://doi.org/10.1186/s13690-021-00526-2

Hochman, B., Nahas, F. X., Oliveira, R. S., Filho & Ferreira, L. M. (2005). Desenhos de pesquisa. Acta Cirúrgica Brasileira, 20(2), 02-9. https://doi.org/10.1590/S0102-86502005000800002

Kakeshita, I. S., & Almeida, S. S. (2006). Relação entre índice de massa corporal e a percepção da autoimagem em universitários. Revista de Saúde Pública, 40(3), 497- 504. https://doi.org/10.1590/S0034-89102006000300019

Legnani, R. F. S., Legnani, E., Pereira, É. F., Gasparotto, G. S., Vieira, L. F., & Campos, W. (2012). Transtornos alimentares e imagem corporal em acadêmicos de Educação Física – Revista de Educação Física, 18(1), 84-91. https://doi.org/10.1590/S1980-65742012000100009

Lombardo, C., Cerolini, S., Esposito, R. M., & Lucidi, F. (2021) Psychometric properties of a Silhouette Rating Scale assessing current and ideal body size and body dissatisfaction in adults. Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. https://doi.org/10.1007/s40519-021-01258-6

Mayo, c., & George v. (2014) Eating Disorder Risk and Body Dissatisfaction Based on Muscularity and Body Fat in Male University Students. Journal of American College Health, 62(6), 407-415. http://dx.doi.org/10.1080/07448481.2014.917649

Mazzaia, M. C., & Santos, R. M. C. (2018) Fatores de risco para transtornos alimentares em graduandos de enfermagem. Acta Paulista Enfermagem, 31(5), 456-62. https://doi.org/10.1590/1982-0194201800065

Mealha, V., Ferreira, C., Guerra, I., & Ravasco, P. (2013) Students of dietetics & nutrition; a high risk group for eating disorders?. Nutrición Hospitalaria, 28(5), 1558-1566. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6695

Momeni, M., Ghorbani, A., & Arjeini, Z. (2020). Disordered eating attitudes among Iranian university students of medical sciences: The role of body image perception. Nutrition and Health., 26(2), 127-133. https://doi.org/10.1177/0260106020912657

Moraes, J. M. M., Oliveira, A. C., Nunes, P. P., Lima, M. T. M. A., Abreu, J. A. O., & Arruda, S. P. M. (2016). Fatores associados à insatisfação corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares entre estudantes de nutrição - Revista de Pesquisa em Saúde, 17(2), 106-111.

Penz, L. R., Bosco, S. M. D., & Vieira, J. M. (2008). Risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de Nutrição - Scientia Medica, 18(3), 124-128.

Quick, V. M., & Byrd-Bredbenner, C. (2013). Eating Disorders Examination Questionnaire (EDE-Q): norms for US college students. Eat Weight Disord, 18, 29–35. https://doi.org/10.1007/s40519-013-0015-1

Reinstein N., Koszewski WM., Chamberlin B., & Smith-Johnson C. (1992). Prevalence of eating disorders among dietetics students: does nutrition education make a difference? Journal of the American Dietetic Association. 92(8), 949-53.

Rivas, T., Bersabé, R., Jumenez, M., & Berrocal, C. (2010). The eating attitudes test (EAT-26) – Reliability and validity in Spanish female samples. The Spanish Journal Psychology, 13(2), 1044-1056. https://doi.org/10.1017/s1138741600002687

Rocha, G. A. F., Nogueira, J. A., Pina, N. R. L., Trindade, D. L., Ferreira, H. A. M., Biasotto, I. B., Ribeiro, C., Neto., Baptista, G. A. G., Pillar, A. B., & Passos, S. R. L. (2020). Prevalência e fatores associados a Bulimia ou Anorexia Nervosa em universitárias da área de saúde. Brazilian Journal of Development. 6(11), 90174-90198. https://doi.org/10.34117/bjdv6n11-433

Stunkard, A., Sorensen, T., & Schulsinger, F. (1983). Use of the Danish adption register for the study of obesity and thinness. Association for Research in Nervous and Mental Disease, 60, 115-120.

Sundgot-borgen, C., Sundgot-borgen, J. Bratland-Sanda, S., Kolle, E., Torstveit, M. K., Svantorp-Tveiten, K. M. E., & Mathisen, T. F. (2021). Body appreciation and body appearance pressure in Norwegian university students comparing exercise science students and other students. BMC Public Health, 21, 532. https://doi.org/10.1186/s12889-021-10550-0

Zaccagni, L., Rinaldo, N., Bramanti, B., Mongillo, J., & Gualdi‑Russo, E. (2020). Body image perception and body composition: assessment of perception inconsistency by a new index. Journal of Translational Medicine, 18, 20. https://doi.org/10.1186/s12967-019-02201-1

Published

18/01/2022

How to Cite

LUCENA, S. R. da S.; PEIXOTO, I. B. .; SOBRINHO, I. A. de S.; DE CÁSSIA TENÓRIO NUNES , R.; SILLERO , O. M. de O. .; RIBEIRO , K. B. .; CARVALHO , A. C. G. de .; PUREZA, I. R. de O. M. .; AQUILINO, G. M. de A. .; GUSMÃO, W. D. P. . Body image and risk for development of eating disorders in Nutrition and Physical Education students. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 2, p. e6811225418, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i2.25418. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/25418. Acesso em: 12 nov. 2024.

Issue

Section

Health Sciences