Proposal for a model for the implementation of environmental accounting in dairy industry

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.29893

Keywords:

Environmental Accounting; Sustainable Development; Dairy Industries.

Abstract

Environmental Accounting is an internal management tool that has the purpose of highlighting environmental costs, expenses and revenues to subsidize business decision-making.  And due to the potential of this tool that can contribute to the preservation of natural resources, this study proposed, as a general objective, to describe through a model how to implement environmental accounting in a dairy industry. For this, an exploratory and descriptive research was carried out, with a qualitative approach of the case study type, in a dairy industry located in the city of Três Corações - MG. The company administrator and the production technician were interviewed. Through their reports, it was possible to apply and identify whether the company met each stage of the proposed model for the implementation of Environmental Accounting. In the case of non-attendance, recommendations were proposed by the researchers. In the end, it was found that this dairy has financial availability to make investments in the environmental sphere and that it has the potential to develop and implement environmental accounting.

References

Agripino, N. E., Maracajá, K. F. B., & Machado, P. de A. (2021). Sustentabilidade Empresarial no agronegócio: Percursos e implicações nas práticas brasileiras. Research, Society and Development, 10 (7), 1-14.

Bergamini Junior, S. (2000). Custos emergentes na contabilidade ambiental. Balanço Social: Responsabilidade Social e Ambiental, 3(9), 1-11.

Bosco, W.A. (2013). Programa de Produção Mais Limpa em uma Indústria de Laticínios de Médio Porte. Universidade Federal de Santa Catarina. Monografia. UFSC Curso de Graduação de Engenharia Sanitária e Ambiental, Florianópolis, SC. 109 p.

Braga, C., Queiroz, A. P., Silva, A.L, Montenegro, C.H.C, Pinho, D.R, Sousa, F.C., Machado, F.B, Holanda, M.J.M, & Santos, T.M. (2007). Contabilidade ambiental: ferramenta para gestão da sustentabilidade. São Paulo: Atlas.

Braile, P.M., & Cavalcanti, J.E.W.A. (1993). Manual de tratamento de águas residuária. São Paulo: Cetesb.

Britz, T. J., Lamprecht. C., & Sigge, G. O. (2008). Dealing with environmental issues. In: BRITZ, T. J. ROBINSON, R. K. (coord.) Advanced dairy science and technology. Oxford: Black well publishing Ltd, cap. 2, 35-75.

Cardoso, A. C. (2006). O valor da contabilidade ambiental agregado ao planejamento estratégico organizacional. Pensar Contábil, 8 (33), 26-32.

Carvalho, G. M. B. (2007). Contabilidade ambiental. (2a ed.), Juruá.

Carvalho, G. M. B. (2012). Contabilidade Ambiental: teoria e prática. Juruá.

Conceição, F. C., Melo, L., Rosa, K.D., & Berlatto, O. (2013). Benefícios da contabilidade ambiental. Anais-Seminário de Iniciação Científica de Ciências Contábeis, 3 (1).

Dias, R. (2007). Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. Atlas.

Duarte, K. G., Fróes, Y. N., Nunes Neto, W. R., Durans, E. L. L., Lima, P. H. A., Freato, L., Hora, S. R. G., Sousa, J. C. S., Silva, D. F., Silva, D. M., Firmo, W. C. A., & Silva, M. R. C. (2021). Estudo da gestão da produção agrícola familiar na comunidade Canaã, Paço do Lumiar, Maranhão, Brasil. Research, Society and Development, 10(10), 1-14.

Ferigato, E., Conceição, M. M., Rosini, A. M., & Conceição, J. T. P. (2020). Auditoria ambiental e sua importância como ferramenta de gestão ambiental. Research, Society and Development, 9 (8), 1-34.

Fonseca, J.C. J. da. (2017). Análise de ecoeficiência do consumo de água e energia na indústria de laticínios no licenciamento ambiental no estado da Bahia. Feira de Santana, Bahia. 68p.

Fuss, M., Vasconcelos Barros, R. T., & Poganietz, W. (2018). Designing a framework for municipal solid waste management towards sustainability in emerging economy countries - An application to a case study in Belo Horizonte (Brazil). Journal of Cleaner Production. 178, 655-664.

Garcia, R. S. M., & Oliveira, D. L. (2009). Contabilidade ambiental: história e função. Programa de Mestrado em Ecologia e Produção Sustentável. Universidade Católica de Goiás.

Garrido, L.D., Sousa, L.A. de., Fontgalland, I.L., Martins, M. de F. (2021).O Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços Ecológicos (ICMS) como instrumento de pagamento por serviços ambientais. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento. Research, Society and Development, 10 (3), 1-10.

Gerhardt, T. E., & Silveira, D. T. (2009). Métodos de pesquisa. Universidade Aberta do Brasil – UAB/UFRGS. Curso de Graduação Tecnológica – Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural da SEAD/UFRGS. Editora da UFRGS.

Gibbs, G. R. (2009). Análise de dados qualitativos. Tradutor: Roberto C. COSTA. Artmed.

Layrargues, P. P. (2003). O desafio empresarial para a sustentabilidade e as oportunidades da educação ambiental. In: Loureiro, C. F. B. (Org.) Cidadania e meio ambiente. Salvador: CRA, 95-110.

Machado, R. M.G., Freire, V.H., Silva, P.C., Figuerêdo, D.V., & Ferreira, P.E. (2002). Controle ambiental nas pequenas e médias indústrias de laticínios. 1 ed. Belo Horizonte: Segrac. 223p.

Meadows, D., Meadows, D., & Randers, J. (1992). Más allá de los límites del crecimiento. Madrid: Aguilar.

Miranda, M. B. (2010). Pessoa Jurídica e o Meio Ambiente: um panorama legal sobre a situação brasileira. Revista Virtual Direito Brasil, 4 (2).

Oliveira, S. C. (2006). Responsabilidade socioambiental empresarial: uma ordem constitucional. Monografia (Graduação em Direito). Faculdade de Direito de Presidente Prudente, Presidente Prudente, 100p.

Pinheiro, A.C., Barbosa, W.L.R., & Sobrinho, M.V. (2020). Gastos com Recursos Públicos e seu Impacto no Desenvolvimento Territorial: o Caso Brumadinho. Research, Society and Development, v. 9, n. 1, 1-28.

Prodanov, C. C., & De Freitas, E. C. (2013). Metodologia do Trabalho Científico: Métodos e Técnicas da Pesquisa e do Trabalho Acadêmico, (2a ed.). Editora Feevale.

Rabelo, W. A., & Amaral, A. E. (2014). Implantação de um sistema de gestão ambiental em uma indústria de laticínios, baseado nos requisitos da NBR – ISO 14.000. Anais do Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental e Sustentabilidade. v. 2: Congestas.

Ribeiro, M. de S. (2005). Contabilidade ambiental.: Saraiva.

Ribeiro, M. S. (2008). Contabilidade Ambiental. 3. tir. Saraiva.

Ribeiro Filho, J. F., Lopes, J, & Pederneiras, M (2009). Uma visão teórico-reflexiva da teoria da contabilidade. Estudando a teoria da contabilidade. São Paulo: Atlas.

Santos, V.S. dos. (2019). "Água de reúso". https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-reuso.htm

Santos, K.L. de A., Medeiros, J.A. de ., Queiroz, L.M.N. de ., Araújo, P.P.D.G. de., &Fontes Júnior, D.F. Resíduos sólidos urbanos e a Agenda 2030: uma análise das ações do município de São José do Seridó/RN. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento, 10(7),

Silva, B. G. da. (2012). Contabilidade Ambiental: Sob a ótica da Contabilidade Financeira. 1 ed. 2. Reimp. Curitiba: Juruá.

Silva, D. F, & Lima, G. F. C. (2013). Empresas e meio ambiente: contribuições da legislação ambiental. Revista INTERthesis, Florianópolis, 10 (2), 334-359.

Silva, S. S. da, Reis, R. P., & Amâncio, R. (2011). Paradigmas ambientais nos relatos de sustentabilidade de organizações do setor de energia elétrica. RAM, Rev. Adm. Mackenzie, 12 (3), 146-176.

Souza, R. S. (2002). Evolução e condicionantes da gestão ambiental nas empresas. REAd – Eletrônica, São Paulo, 8 (6).

Tinoco, J. E. P., & Kraemer, M. E. P. (2008). Contabilidade e gestão ambiental. (2a ed.), Atlas.

Vourch, M., Balance, B., Chaufer, B, & Dorange, G. (2008) Treatment of dairy industry wastewater by reverse osmosis for water reuse. Desalination, 219, 190-202.

Yin, R.K. (2015). Estudo de Caso: planejamento e métodos. (5a ed.), Bookman.

Zared Filho, K., Garcia, L. A. V., Porto, M. F. A., & Porto, R. L. L. (2007) Reuso de água. Escola Politécnica da Universidade de São Paulo. 19p.

Published

25/05/2022

How to Cite

BORGES, T. J. .; FONSECA, L. R. de; MAGALHÃES, S. R. S. .; PEREIRA, G. M. .; LAHMANN, D. F. P. .; FÁVARO, L. C. . Proposal for a model for the implementation of environmental accounting in dairy industry. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 7, p. e29211729893, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i7.29893. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/29893. Acesso em: 4 jul. 2022.

Issue

Section

Human and Social Sciences