La terapia nutricional como herramienta para modular la hipersensibilidad alimentaria como causa etiológica de patologías neuronales
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35871Palabras clave:
Alergia a la comida; sistema inmunológico; trastornos del comportamiento; Hipersensibilidad a los alimentos; Terapia nutricional en la AAR; Reacciones adversas a los alimentos.Resumen
Introducción: Las Reacciones Adversas a los Alimentos (RAA) son cualquier reacción anormal a la ingestión de alimentos o aditivos alimentarios, independientemente de su causa. Se sabe que el tracto gastrointestinal (TGI) es la puerta de entrada de los nutrientes de nuestros alimentos, y cuando tiene alterada su permeabilidad, puede tener como una de sus consecuencias una hipersensibilidad alimentaria, muchas veces no diagnosticada, lo que provoca numerosos impactos, entre estos, alteraciones en el Sistema Nervioso Central, dando lugar, influyendo o empeorando trastornos del neurodesarrollo Objetivo: Analizar cómo la hipersensibilidad alimentaria puede influir en los trastornos, principalmente de carácter conductual. Metodología: Se trata de una revisión de la literatura con un enfoque deductivo. Resultados: A partir del estudio de la literatura, se pudo observar la importancia de una nutrición adecuada para la homeostasis del Sistema Nervioso Central, y en la prevención, tratamiento y promoción de patologías en este Sistema. Discusión de resultados: Se presentó la importancia de comprender los mecanismos de la hipersensibilidad para una mejor elucidación de su papel en las patologías del SNC. Con el fin de determinar mejor el papel de la nutrición en este tipo de patologías. Conclusión: El desarrollo del presente estudio permitió dilucidar que las patologías neuronales tienen causas multifactoriales, siendo la hipersensibilidad un factor que puede formar parte de esta cadena causal. Una mala alimentación puede dar lugar a ambas fisiopatologías, por lo que debe verse como una herramienta fundamental para romper esta cadena patológica, además de que una alimentación adecuada es fundamental para cubrir las necesidades fisiológicas y de los individuos para lograr la homeostasis.
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