High intake of ultra-processed foods during the pandemic in people with anxiety and depression

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.36900

Keywords:

Pandemic; Ultra-processed foods; COVID-19; Anxiety and depression.

Abstract

Introduction: Given the current scenario of the COVID-19 pandemic, it is reasonable to expect that many behaviors will be modified, one of them being food. analyzing the high consumption of ultra-processed foods and the dietary factors that affect mental health. Objective: the objective is to investigate the interrelationship between the incidence of high consumption of ultra-processed foods during the COVID-19 pandemic and the influence of these foods on the body and mental health, highlighting people with anxiety and depression. Method: In the present study, a qualitative-quantitative study of literature review was carried out, covering books, magazines, Brazilian Society Guidelines, article bases on Pubmed, Academic (Scholar.Google), Scientific Electronic Library Online (Library Científica Eletrônica On-line) in the 2020s. Results: There is an intention to contribute with information on the subject with the aim of awakening a new vision and knowledge to the public in question, where it can contribute positively in the food field of people with anxiety and depression.

References

USP. (2022). A classificação nova Nupens. Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP OU USP). <https://www.fsp.usp.br/nupens/a-classificacao-nova/>.

Abril. (2022). Alimentos ultra processados elevam risco de doenças cardiovasculares. <https://saude.abril.com.br/alimentacao/alimentos-ultraprocessados-elevam-risco-de-doencas-cardiovasculares/>.

Aquino, E. M. L. et al. (2020). Medidas de distanciamento social no controle da pandemia de COVID-19: potenciais impactos e desafios no Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, 25(1), 2423–2446.

Araújo, A. H. I. De. (2017). Influências de quadros de ansiedade e depressão no consumo alimentar em adultos jovens saudáveis. repositorio.unb.br.

Benjamin, E. J. et al. (2019). Heart disease and Stroke Statistics—2019 Update: A Report From the American Heart Association. Circulation, 139(10).

Benjamin, E. J., et al. (2020). American Heart Association Council on Epidemiology and Prevention Statistics Committee and Stroke Statistics Subcommittee. Heart Disease and Stroke Statistics-2019 Update: A Report from the American Heart Association. Circulation. 5;139(10): e56-e528. doi: 10.1161/CIR.0000000000000659. Erratum in: Circulation.141(2): e33. PMID: 30700139.

Bolzan, B. B. M., & Horvath, J. D. C. (2021). Alimentos processados e Diabetes Mellitus: avaliação de rotulagem de alimentos industrializados indicados para diabéticos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v80, p. 1–9, 1.

Borges, M., Hoffmann, M., Simioni, A., Axelrud, L., Teixeira, D., Zugman, A., & Salum, G. (2022). Deviations from a typical development of the cerebellum in youth are associated with psychopathology, executive functions and educational outcomes. Psychological Medicine, 1-11. doi:10.1017/S0033291722002926

Brunoni, A. R., et al. (2021). Prevalence and risk factors of psychiatric symptoms and diagnoses before and during the COVID-19 pandemic: findings from the ELSA-Brasil COVID-19 mental health cohort. Psychological Medicine, 1–12, 21.

Canhada, S. L. (2018). Consumo de alimentos ultraprocessados e incidência de sobrepeso e obesidade e alterações longitudinais no peso e na cintura no ELSA-Brasil. www.lume.ufrgs.br.

Couto, G. et al. Percepção sobre o consumo de alimentos ultraprocessados e seus riscos à saúde humana Perception of ultraprocessed food consumption and their human health risks. [s.l: s.n.].

Croda, J. H. R. et al. (2020). Resposta imediata da Vigilância em Saúde à epidemia da COVID-19. Epidemiologia e Serviços de Saúde, 29(1).

De, J. et al. (2021). Consumo de alimentos ultraprocessados e risco de sobrepeso e obesidade O consumo de alimentos ultraprocessados aumenta o risco de desenvolvimento de sobrepeso e obesidade na população em geral? [s.l: s.n.].

F, W. et al. A New Coronavirus Associated with Human Respiratory Disease in China. <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32015508/>.

Ferguson, N. M., Laydown, D., Nedjati-Gilani, G., et al. (2020). Impact of non-pharmaceutical interventions (NPIs) to reduce COVID-19 mortality and healthcare demand. Imperial College London.

Frutuoso, M. F. L., Vigantzky, V. A., & Gambardella, A. M. D. (2003). Níveis séricos de hemoglobina em adolescents segundo estágio de maturação sexual. Rev Nutr. 16(2):155-62

Fundação Oswaldo Cruz (Brasil). (2020). Informativos para compartilhamento nas redes sociais: informações gerais. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, https://portal.fiocruz.br/coronavirus/material-para-download

Garcia, G. et al. (2018). Relação entre sintomatologia ansiosa, depressiva e compulsão alimentar em pacientes com doenças cardiovasculares. Latino-Am. Enfermagem, São Paulo.

Hecht, E., Rabil, A., Martinez Steele, E., Abrams, G., Ware, D., Landy, D., & Hennekens, C. (2022). Cross-sectional examination of ultra-processed food consumption and adverse mental health symptoms. Public Health Nutrition, 1-10. doi:10.1017/S1368980022001586

Impactos sociais, econômicos, culturais e políticos da pandemia. Disponível em: <https://portal.fiocruz.br/impactos-sociais-economicos-culturais-e-politicos-da-pandemia>.

Japur, C. C., et al. (2021). Disponibilidade de informação sobre quantidade de açúcar em alimentos industrializados. Ciência & Saúde Coletiva, 26, 1153–1162.

Lima, R. C. (2020). Distanciamento e isolamento sociais pela Covid-19 no Brasil: impactos na saúde mental. Physis: Revista de Saúde Coletiva, 30(2).

Milhomem, A. C. M., Calefi, M. P. S. S., & Marodin, N. B. (2018). Visita terapêutica de cães a pacientes internados em uma unidade de cuidados paliativos. Comunicação em Ciências da Saúde, 29(1), 84–87.

Nogueira, M. B., et al. (2014). Consumo de alimentos ultraprocessados e fatores associados no primeiro ano de vida em Cruzeiro do Sul, Acre, Brasil. Ciência & Saú OLIVEIRA, Viviane I. M. de. Depressão e atividade física. de coletiva, 27, 725–736, 2.

Périlyn, S. (2021). Alimentos processados e ultraprocessados e o impacto para a saúde da população. Unifesp.br.

Pires, R. R. C. (2020). Os Efeitos sobre grupos sociais e territórios vulnerabilizados das medidas de enfrentamento à crise sanitária da Covid-19: propostas para o aperfeiçoamento da ação pública. http://www.ipea.gov.br.

Polakiewicz, R. Coronavírus: isolamento social em tempos de pandemia. Disponível em: <https://pebmed.com.br/coronavirus-isolamento-social-em-tempos-de-pandemia/>. Read “Social Isolation and Loneliness in Older Adults: Opportunities for the Health Care System” at NAP.edu. [s.l: s.n.].

Reis, L. Pesquisa da Unifesspa mostra como o isolamento social impactou a saúde mental das pessoas. <https://www.unifesspa.edu.br/unifesspa-na-midia/4843-pesquisa-da-unifesspa-mostra-como-o-isolamento-social-impactou-a-saude-mental-das-pessoas>.

Rodriguez-Morales, A. J. et al. (2020). COVID-19 in Latin America: The implications of the first confirmed case in Brazil. Travel Medicine and Infectious Disease, 101613.

Styczeń, K. et al. (2017). The serum zinc concentration as a potential biological marker in patients with major depressive disorder. Metabolic brain disease, 32(1), 97–103.

Tempo, O. Alimentos ultraprocessados aumentam risco de morte por infarto e AVC | O TEMPO. <https://www.otempo.com.br/interessa/alimentos-ultraprocessados-aumentam-risco-de-morte-por-infarto-e-avc-1.2471595>.

Tolkien, K., Bradburn, S., & Murgatroyd, C. (2019). An anti-inflammatory diet as a potential intervention for depressive disorders: A systematic review and meta-analysis. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 38(5), 2045-2052.

Tsujita, N. et al. (2019). Effect of Tryptophan, Vitamin B6, and Nicotinamide-Containing Supplement Loading between Meals on Mood and Autonomic Nervous System Activity in Young Adults with Subclinical Depression: A Randomized, Double-Blind, and Placebo-Controlled Study. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 65(6), 507–514.

Unicef. (2021). Fed to Fail? The Crisis of Children’s Diets in Early Life. Child Nutrition Report. UNICEF. 2021. https://www.unicef.org/reports/fed-to-fail-child-nutritionWho. (2021). World Health Organization. Considerations in adjusting public health and social measures in the context of COVID-19: interim guidance. 16. https://apps.who.int/iris/handle/10665/331773

World Health Organization. Promoting mental health: concepts, emerging evidence, practice: summary report/a report from the World Health Organization, Department of Mental Health and Substance Abuse in collaboration with the Victorian Health Promotion Foundation and the University. 2004

Published

05/11/2022

How to Cite

GOES, S. J. da C. .; FIGUEIREDO, R. S. .; FERREIRA, J. C. de S. High intake of ultra-processed foods during the pandemic in people with anxiety and depression. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 14, p. e548111436900, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i14.36900. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/36900. Acesso em: 9 dec. 2022.

Issue

Section

Review Article