Food and nutritional education as a practice at school: The teacher’s view

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v12i3.40180

Keywords:

Dietary education; Teaching graduation; Childhood; Teaching.

Abstract

This article came to be in a master's degree research, to which was applied a focus group method to a Porto Alegre private schooling institution's teaching body, having as its overall objective to probe both knowledge and accession towards Nutritio-nal and Dietary Education (NDE) in private schooling environments. To support this study, it was used a theoretical reference mainly based on brazilian legislature and educational authors. The focus group results were analyzed in three axes of discus-sion: axis 1: the adult's reference as a frame to one's formation; axis 2: the importance of the teacher's graduation to establish NDE in a schooling environment; axis 3: the importance of NDE in a schooling environment. From the accomplished analysis, it is displayed the importance of an adequate preparation for education professionals and the enactment of NDE in an orga-nized manner in a school program with strategies that include said attainments as part of a schooling culture aiming to address schooling community as a whole.

Author Biographies

Hayde Raquel Lorenzi, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Pedagoga e Pós-graduanda em Educação em Ciências pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre/ RS, Brasil. Contato: hayquelorenzi@gmail.com

José Claúdio Del Pino, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Professor orientador. Doutor em engenharia de biomassa pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre/ RS, Brasil. Contato: delpinojc@yahoo.com.br

Luciana Dias de Oliveira, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Professora coorientadora. Doutoraem saúde da criança e do adolescente pela Universidade Federal do Rio Grande doSul. Porto Alegre/ RS, Brasil. Contato: dialu73@hotmail.com

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Published

27/02/2023

How to Cite

LORENZI, H. R. .; DEL PINO, J. C. .; OLIVEIRA, L. D. de . Food and nutritional education as a practice at school: The teacher’s view . Research, Society and Development, [S. l.], v. 12, n. 3, p. e9712340180, 2023. DOI: 10.33448/rsd-v12i3.40180. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/40180. Acesso em: 4 oct. 2024.

Issue

Section

Teaching and Education Sciences