Lipid content and composition as a management tool for cattle nutrition

Authors

  • Graciele Araújo de Oliveira Caetano Faculdade de Jussara https://orcid.org/0000-0001-6653-9533
  • Angela Aparecida da Fonseca Universidade Federal de Goiás
  • Cibelle Borges Figueiredo Universidade Federal de Goiás

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4037

Keywords:

Ruminants; Fatty acids; Degradation of lipids.

Abstract

A differential factor in cattle production is the understanding of the individual contribution of fatty acids and the role of lipids in ruminants, both in the form of analysis (fatty acid or ether extract), concepts related to the characteristics of omega 3, omega 6 and linoleic acid conjugated in bio-hydrogenation, post-absorption metabolism, as well as in the content and composition of fatty acids in relation to the dry matter of foods. It is known that several factors can affect the content, digestibility and degradability of the fibers present in the forage, and the same occurs with lipids. The differences between the values of the compounds present in the lipids can occur depending on the environment, region of the country or harvest stage and for this reason, it is important to obtain an analysis of the composition of fatty acids in lipidic foods, so that in this way it is possible to optimize the use of this nutrient in the diet of ruminant animals. Therefore, the purpose of this review will be to bring up the discussion on the topic and address an understanding of the content and composition of fatty acids in the ingredients that make up the diet of ruminant animals, with emphasis on the influence on productive performance, immunonutrition, and on the product final (meat or milk).

Author Biographies

Graciele Araújo de Oliveira Caetano, Faculdade de Jussara

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2009) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2011). Atualmente é Doutoranda no PPGZ / EVZ da Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção animal, alimentação animal, meio ambiente e produção de ruminantes. É chefe da Revista de Estudos Interdisciplinares do Vale do Araguaia, da Faculdade de Jussara, é revisora periódica científica da Revista de Ciências Agrícolas - Centro Canadense de Ciência e Educação, e é revisada pela Revista PUBVET de Londrina / PR.

Angela Aparecida da Fonseca, Universidade Federal de Goiás

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade do Estado de Mato Grosso (2012). Mestrado em Ciência Animal (PPGCA) na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) - Área de Concentração: Produção Animal, Linha de Pesquisa: Forragicultura e Pastagens (2015). Doutoranda em Zootecnia (PPGZ) na Universidade Federal de Goiás (UFG) - Área de Concentração: Nutrição de Ruminantes.

Cibelle Borges Figueiredo, Universidade Federal de Goiás

Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Zootecnia, atuando na área de produção de ruminantes

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Published

14/05/2020

How to Cite

CAETANO, G. A. de O.; FONSECA, A. A. da; FIGUEIREDO, C. B. Lipid content and composition as a management tool for cattle nutrition. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 7, p. e334974037, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i7.4037. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/4037. Acesso em: 19 apr. 2024.

Issue

Vol. 9 No. 7

Section

Agrarian and Biological Sciences

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