Condições de cultivo e caracterização bioquímica das enzimas proteolíticas com ação fibrinolítica obtidas a partir de cogumelos nos últimos dez anos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.36652Palavras-chave:
Proteases Fibrinolítica; Cogumelos; Terapia Trombolítica; Fibrina.Resumo
Enzimas fibrinolíticas são proteases que degradam a fibrina presente em coágulos sanguíneos e podem ser obtidas através de extratos fúngicos. Assim, o objetivo do estudo foi analisar todas as informações referentes a produção e caracterização de proteases fibrinolíticas de espécies de cogumelos publicados em plataformas cientificas dos últimos dez anos. A busca foi realizada em oito bases de dados eletrônicos nacionais e internacionais utilizando diversos palavras-chave. Os resultados obtidos foram analisados de acordo com cada etapa: na primeira etapa, os títulos e resumos de todos os artigos foram analisados de forma independente; na segunda etapa todos os artigos foram lidos e aqueles que não atendiam aos critérios de inclusão, foram excluídos. Em seguida foram revisados os artigos restantes e os dados tabulados e comparados. Foi verificado que enzimas com ação fibrinolíticas foram obtidas de oito espécies de cogumelos: P. sajor-caju, P. ferulae, P. ostreatus, L. shimeji, A. polytricha, H. erinaceum, C. comatus e C. militaris. As enzimas foram identificadas como protease SPPS, Metaloprotease, Serina Aspártica e Serina Metaloprotease. Além disso, dois métodos de determinação da atividade fibrinolítica foram identificados, o método da placa de fibrina e por formação do trombo artificial. A massa molecular das enzimas variou entre ~18 a 66 kDa, a caracterização bioquímica dos extratos teve o pH de 4,0 a 9,5 com temperatura ótima de 25 a 70 ºC. Dessa forma, foi possível concluir que os cogumelos são fontes de proteases fibrinolíticas e que podem ser indicados no tratamento de trombose.
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