Estudio sobre la relación entre el entorno alimentario y el comportamiento de compra
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10592Palabras clave:
Sistema alimentario; Entorno alimentario; Comportamiento del consumidor.Resumen
La desnutrición es un desafío importante que se debe afrontar en el mundo, tanto en los países de ingresos altos, medianos y bajos. La nutrición está influenciada por los sistemas alimentarios que son responsables de la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos. Sin embargo, los sistemas alimentarios no siempre proporcionan una dieta segura y de alta calidad para todos. Además, estas dietas están influenciadas por los entornos alimentarios, que se refieren a las fuentes de alimentos disponibles para los consumidores. Los entornos alimentarios pueden influir en la elección de alimentos, ya que ponen los alimentos a disposición de los consumidores. Los entornos alimentarios pueden influir en la elección de alimentos, ya que estos son los entornos que hacen que los alimentos estén disponibles para los consumidores. En este contexto, el trabajo tuvo como objetivo explicar la relación entre el entorno alimentario y el comportamiento de compra. Para responder a este objetivo, se realizó una investigación exploratoria con enfoque cualitativo, en la que el procedimiento metodológico utilizado fue la investigación bibliográfica. Los resultados indican que el entorno alimentario y el comportamiento de consumo son componentes que constituyen los sistemas alimentarios. Estos, a su vez, corresponden a las fuentes de alimentos disponibles que influyen en las personas a la hora de tomar una decisión de compra. Por lo tanto, incluso si el individuo presenta preferencias en el proceso de elección de alimentos, el entorno alimentario determinará su comportamiento de consumo.
Citas
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