Patrón de alimentos y resistencia a la insulina en adolescentes
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.10786Palabras clave:
Consumo de alimentos; Resistencia a la insulina; Adolescentes.Resumen
Objetivo: Este artículo busca correlacionar patrones dietéticos con resistencia a la insulina en adolescentes. Métodos: Se trata de un estudio transversal con 153 estudiantes adolescentes de colegios privados de Picos-PI. Se realizó evaluación antropométrica, bioquímica y dietética. Se utilizó el análisis de componentes principales para determinar los patrones dietéticos y la regresión lineal para correlacionarlos con la resistencia a la insulina. Resultados: Se observó resistencia a la insulina en el 25,5% de los adolescentes evaluados, siendo las niñas las que presentaron una mayor prevalencia (69,2%). Se identificaron cuatro patrones dietéticos: “Tradicional”, “Occidental”, “Denso en energía” y “En transición”. En cuanto a los parámetros bioquímicos, el patrón dietético “Denso em Energia” mostró una correlación significativa con la glucosa en sangre. En cuanto a los parámetros dietéticos, los cuatro patrones dietéticos se correlacionaron significativamente con la energía. Sin embargo, no hubo correlación entre los patrones dietéticos y la resistencia a la insulina en los adolescentes. Conclusión: La diversidad alimentaria presente en cada población tiene sus propias características e impactos en la formación de patrones dietéticos y, en ocasiones, termina dificultando la comparación de estudios de estos patrones en diferentes contextos, destacando la necesidad de estudios prospectivos más a gran escala.
Citas
Albuquerque, F. M., Filgueiras, M. D. S., Rocha, N. P., Castro, A. P. P., Milagres, L. C., Pessoa, M. C., Fransceschini, S. C. C., Novaes, J. F. (2018). Associação das concentrações séricas de zinco com hipercolesterolemia e resistência à insulina em crianças brasileiras. Cad Saude Publica; 34(1), e00175016. http://dx.doi.org/10.1590/0102-311x00175016.
Alves, M. A., Souza, A. M., Barufaldi, L. A., Tavares, B. M., Bloch, K. V., Vasconcelos, F. A. G. (2019). Padrões alimentares de adolescentes brasileiros por regiões geográficas: análise do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA). Cad. Saúde Pública; 35(6), e00153818. https://doi.org/10.1590/0102-311x00153818
Ambrosini, G. L., Huang, R. C., Mori, T. A., Hands, B. P., O’Sullivan, T. A., de Klerk, N. H., Beilin, L. J., Oddy, W. H. (2010). Dietary patterns and markers for the metabolic syndrome in Australian adolescents. Nutr Metab Cardiovasc Dis; 20(4), 274–83. doi: 10.1016 / j.numecd.2009.03.024.
Appannah, G., Pot, G. K., Huang, R. C., Oddy, W. H., Beilin, L. J., Mori, T. A., Jebb, A. S., Ambrosini, G. L. (2015). Identification of a dietary pattern associated with greater cardiometabolic risk in adolescence. Nutr Metab Cardiovasc Dis; 25(7):643–50. doi: 10.1016 / j.numecd.2015.04.007.
Ashwell, M., Hsieh, S. D. (2005). Six reasons why the waist-to-height ratio is a rapid and effective global indicator for health risks of obesity and how its use could simplify the international public health message on obesity. Int J Food Sci Nutr; 56(5):303–7. DOI: 10.1080 / 09637480500195066
Barreto Neto, A. C., Andrade, M. I. S., Menezes, V. L. L., Diniz, A. D. S. (2015). Peso corporal e escores de consumo alimentar em adolescentes no nordeste brasileiro. Rev Paul Pediatr; 33(3):318–25. http://dx.doi.org/10.1016/j.rpped.2015.01.002.
Bezerra, M. K., Carvalho, E. F., Oliveira, J. S., Cesse, E. A. P., Lira, P. I. C., Cavalcante, J. G. T., Leal, V. S. (2018). Health promotion initiatives at school related to overweight , insulin resistance , hypertension and dyslipidemia in adolescents : a cross-sectional study in. BMC Public Health; 18(223):1–12. doi: 10.1186 / s12889-018-5121-6
Bielemann, R. M., Santos, J. V. M., Minten, G. C., Horta, B. L., Gigante, D. P. (2015). Consumption of ultra-processed foods and their impact on the diet of young adults. Rev Saude Publica; 49(28):1–8. http://dx.doi.org/10.1590/S0034-8910.2015049005572
Brasil (2012). Resolução 466/2012. Diretrizes e Normas Regulamentadoras de Pesquisas envolvendo Seres Humanos.
Brito, A. N. M., Rodrigues, D. P., Araújo, L. R. S., Rodrigues, M. T. P., Mascarenhas, M. D. M., Lima, L. H. O. (2020). Padrão alimentar e resistência à insulina em adolescentes: uma revisão sistemática. Adolesc. Saude; 17(1): 106-115.
Bueno, M. M., Raphaelli, C. O., Muniz, L. C. (2018). Consumo de Alimentos Ultraprocessados por Escolares de Zona Rural. Semin Ciencias Biológicas e da Saúde; 39(2):137–44. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0367.2018v39n2p137
Carneiro, I. B. P., Sampaio, H. A. C., Carioca, A. A. F., Pinto, F. J. M., Damasceno, N. R. T. (2014). Antigos e novos indicadores antropométricos como preditores de resistência à insulina em adolescentes. Arq Bras Endocrinol Metabol; 58(8):838–43. http://dx.doi.org/10.1590/0004-2730000003296.
Cunha, D. B., Bezerra, I. N., Pereira, R. A., Sichieri, R. (2018). At-home and away-from-home dietary patterns and BMI z-scores in Brazilian adolescents. Appetite; 120:374–80. doi: 10.1016 / j.appet.2017.09.028.
Faria, E. R., Faria, F. R., Franceschini, S. C. C., Peluzio, M. C. G., Sant'Ana, L. F. R., Novaes, J. F., Ribeiro, S. M. R., Ribeiro, A. Q., Priore, S. E. (2014). Resistência à insulina e componentes da síndrome metabólica, análise por sexo e por fase da adolescência. Arq Bras Endocrinol Metabol; 58(6), 610–8. http://dx.doi.org/10.1590/0004-2730000002613.
Freedman, D. S., Serdula, M. K., Srinivasan, S. R., Berenson, G. S. (1999). Relation of circumferences and skinfold thicknesses to lipid and insulin concentrations in children and adolescents: The Bogalusa Heart Study. Am J Clin Nutr; 69(2):308–17. doi: 10.1093 / ajcn / 69.2.308.
Hinnig, P. F., Monteiro, J. S., Assis, M. A. A., Levy, R. B., Peres, M. A., Perazi, F. M., Porporatti, A. L., Canto, G. L. (2018). Dietary patterns of children and adolescents from high, medium and low human development countries and associated socioeconomic factors: A systematic review. Nutrients; 10(4):1–25. doi: 10.3390 / nu10040436.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2011). Pesquisa de Orçamentos Familiares. 2008-2009. Tabelas de Composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil.
Kostovski, M., Simeonovski, V., Mironska, K., Tasic, V., Gucev, Z. (2018). Metabolic Profiles in Obese Children and Adolescents with Insulin Resistance. Maced J Med Sci; 6 (3): 511–518.. doi: 10.3889 / oamjms.2018.097
Leal, J. D. V., Moura, T. N. B., Carvalho, V. N., Silva, A. R. V., Sousa, A. F., Lima, L. H. O. (2016). Clinical and metabolic profile and its relationship with insulin resistance among school children. Rev da Rede Enferm do Nord; 17(3):393–400. https://doi.org/10.15253/2175-6783.2016000300013
Lima, L. R., Nascimento, L. M., Gomes, K. R. O., Martins, M. C. C., Rodrigues, M. T. P., Frota, K. M. G. (2020). Associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e parâmetros lipídicos em adolescentes. Ciec saúde coletiva; 25(10):4055-4064. http://dx.doi.org/10.1590/1413-812320202510.24822018
Liu, X., Peng, Y., Chen, S., Sun, Q. (2018). An observational study on the association between major dietary patterns and non-alcoholic fatty liver disease in Chinese adolescents. Medicine; 97(17):e0576. doi: 10.1097 / MD.0000000000010576.
Mascarenhas, J. M. O., Silva, R. D. C. R., Assis, A. M. O., Santana, M. L. P., Moraes, L. T. L. P., Barreto, M. L. (2014). Identification of food intake patterns and associated factors in teenagers. Rev Nutr; 27(1):45–54. http://dx.doi.org/10.1590/1415-52732014000100005
Molina, M. C. B., Faria, C. P., Montero, M. P., Cade, N. V., Mill, J. G. (2010). Fatores de risco cardiovascular em crianças de 7 a 10 anos de área urbana , Vitória , Espírito Santo , Brasil. Cad Saude Publica; 26(5):909–17. http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2010000500013
Morais, P. R. S., Sousa, A. L. L., Jardim, T. S. V., Nascente, F. M. N., Mendonça, K. L., Povoa, T. I. R., Carneiro, C. S., Ferreira, V. R., Souza, W. K. S. B., Jardim, P. C. B. V. (2016). Correlation of Insulin Resistance with Anthropometric Measures and Blood Pressure in Adolescents. Arq Bras Cardiol; 106(4):319–26. http://dx.doi.org/10.5935/abc.20160041
Nogueira-de-Almeida, C. A., Mello, E. D. (2018). Different Criteria for the Definition of Insulin Resistance and Its Relation with Dyslipidemia in Overweight and Obese Children and Adolescents. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr; 21(1):59–67. doi: 10.5223 / pghn.2018.21.1.59
Park, J-M., Lee, D-C., Lee, Y-J. (2017). Relationship between high white blood cell count and insulin resistance (HOMA-IR) in Korean children and adolescents: Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2008–2010. Nutr Metab Cardiovasc Dis; 27(5):456–61. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2017.03.002
Perng, W., Fernandez, C., Peterson, K. E., Zhang, Z., Cantoral, A., Sanchez, B. N., Solano-González, M., Téllez-Rojo, M. M., Baylin, A. (2017). Dietary Patterns Exhibit Sex-Specific Associations with Adiposity and Metabolic Risk in a Cross-Sectional Study in Urban Mexican Adolescents. J Nutr; 147 (10): 1977-1985. doi: 10.3945 / jn.117.256669
Pinheiro, A. B. V., Lacerda, E. M. A., Benzecry, E. H., Gomes, M. C. S., Costa, V. M. (2004). Tabela para Avaliação de Consumo alimentar em medidas caseiras. (4a ed.) Rio de Janeiro: Atheneu.
Pinho, L., Silveira, M. F., Botelho, A. C. D. C., Caldeira, A. P. (2014). Identification of dietary patterns of adolescents attending public schools. J Pediatr; 90(3): 267-272. http://dx.doi.org/10.1016/j.jped.2013.04.006
Poti, J. M., Braga, B., Qin, B. (2018). Ultra-processed Food Intake and Obesity: What Really Matters for Health – Processing or Nutrient Content? Curr Obes Rep; 6(4):420–31. doi: 10.1007 / s13679-017-0285-4.
Rocha, N. P., Milagres, L. C., Longo, G. Z., Ribeiro, A. Q., Novaes, J. F. (2017). Association between dietary pattern and cardiometabolic risk in children and adolescents: A systematic review. J Pediatr; 93(3):214–22. DOI: 10.1016/j.jpedp.2017.02.015
Rodrigues, P. R. M., Pereira, R. A., Cunha, D. B., Sichieri, R., Ferreira, M. G., Vilela, A. A. F., Gonçalves-Silva, R. M. V. (2012). Fatores associados a padrões alimentares em adolescentes: um estudo de base escolar em Cuiabá, Mato Grosso. Rev Bras Epidemiol; 15(3):662–74. https://doi.org/10.1590/S1415-790X2012000300019
Romero-Polvo, A., Denova-Gutiérrez, E., Rivera-Paredez, B., Castañón, S., Gallegos-Carrillo, K., Halley-Castillo, E., Borges, G., Flores, M., Salmerón, J. (2012). Association between Dietary Patterns and Insulin Resistance in Mexican Children and Adolescents. Ann Nutr Metab; 61(2):142–50. DOI: 10.1159 / 000341493
Rosini, N., Moura, S. A. Z. O., Rosini, R. D., Machado, M. J., Silva, E. L. (2015). Metabolic Syndrome and Importance of Associated Variables in Children and Adolescents in Guabiruba - SC, Brazil. Arq Bras Cardiol; 105(1):37–44. https://doi.org/10.5935/abc.20150040
Sigwalt, F. S., Silva, R. C. R. (2014). Resistência à insulina em adolescentes com e sem excesso de peso de município da Grande Florianópolis-SC. Rev Bras Enferm; 67(1):43-47.
Silva, D. F. O., Lyra, C. O., Lima, S. C. V. C. (2016). Padrões alimentares de adolescentes e associação com fatores de risco cardiovascular: Uma revisão sistemática. Cien Saude Colet.; 21(4):1181–96. https://doi.org/10.1590/1413-81232015214.08742015.
Souza, A. M., Barufaldi, L. A., Abreu, G. D. A., Giannini, D. T., Oliveira, C. L., Santos, M. M., Leal, V. S., Vasconcelos, F. A. G. (2016). ERICA: intake of macro and micronutrients of Brazilian adolescents. Rev Saude Publica; 50(suppl 1):5s. https://doi.org/10.1590/s01518-8787.2016050006698.
Vikram, N. K. (2017). Cardiovascular and Metabolic Complications – Diagnosis and Management in Obese Children. Indian J Pediatr; 85 (7): 535-545. doi: 10.1007 / s12098-017-2504-0.
World Health Organization (2006). Multicentre Growth Reference Study Group. WHO Child Growth Standards: length/height-for-age, weight-for-age, weight-for-length, weight-forheight and body mass index-for-age: methods and development. Geneva: WHO.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Andrea Nunes Mendes de Brito; Wolney Lisboa Conde; Karoline de Macedo Gonçalves Frota; Ana Roberta Vilarouca da Silva; Luisa Helena de Oliveira Lima
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
