Estudio de biosorción de magnesio, zinc, hierro y seleno en cultivos de alta concentración de Spirulina platensis
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12154Palabras clave:
Biofijación; Enriquecimiento; Fotobiorreactores; Spirulina platensis.Resumen
La biosorción de minerales es una técnica que puede aportar importantes beneficios a la producción de biomasa funcional. Los resultados garantizan economía (debido la ausencia de adición de minerales en la biomasa seca), minimización de tiempos y eliminación etapas en el proceso productivo. El objetivo de este trabajo fue estudiar la incorporación de zinc, magnesio, hierro y selenio en biomasa de Spirulina platensis mediante la aplicación de Diseño Factorial Compuesto Central. Los experimentos se realizaron en invernadero vegetativo y fotobiorreactores de 10 litros, con el objetivo de lograr la máxima absorción de los minerales durante cinco días. Se observó una influencia significativa en la incorporación de magnesio (410 mg.100-1g) y zinc (34.84 mg.100-1g). También se observó en la incorporación de Fe (73,5 mg.100-1g) y selenio (1.738,81 mg.100-1g), mostrando el uso potencial de la técnica para incorporar estos minerales en la biomasa de Spirulina platensis y asegurar una amplia aplicación de esta materia prima en alimentos y suplementos.
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