Ácido ascórbico y pigmentos fotosintéticos en lechuga crespa cultivada en sistema hidropónico con soluciones salinas

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13011

Palabras clave:

Lactuca sativa L.; Hidroponia; Salinidad; SPAD-502; Clorofila.

Resumen

El objetivo de esta investigación fue determinar los niveles de clorofila y vitamina-C en cultivares da lechuga (Elba, Cristina y Veneranda) cultivados en sistema hidropónico con soluciones nutritivas con diferentes niveles de salinidad. El experimento se realizó en la Universidad Estatal de Paraíba,UEPB Campus-II, área rural de la ciudad de Lagoa Seca-PB, la técnica de Flujo Laminar de Nutrientes-NFT en ambiente protegido. El diseño experimental en bloques aleatorios, esquema de parcelas subdivididas, las parcelas consistieron soluciones nutritivas preparadas a partir la metodología Furlani, de manera que la solución S1 presentó Conductividad eléctrica-CE (1.9 dS m-1) y las otras soluciones con CE: S2-2.4; S3-2.9; S4-3.4; S5-3.9; S6-4.4 y S7-4.9 dS m-1, con tres repeticiones, las subparcelas compuestas los cultivares Elba, Cristina y Veneranda. Variables analizadas fueron: niveles de clorofila total, Chl a, b, carotenoides y vitamina-C. Las soluciones nutricionales mostraron un comportamiento lineal para todos los tratamientos, no difiriendo estáticamente entre sí. El mayor valor de clorofila total se obtuvo en el cultivar Veneranda. Para las variables (Chl b y total) los niveles más altos se encontraron en el cultivar Veneranda, cuyos valores fueron 35.97 y 52.06 mg/g-1 respectivamente. El tratamiento Elba/S3=3.4 dS m-1 proporcionó el contenido promedio de carotenoides más alto de 57 mg/g-1, sin embargo, el cultivar Elba mostró los niveles más altos (Chl a) con soluciones nutritivas S2=2.4 y S3=3.9 dS m-1. El cultivar Veneranda promovió los niveles más altos para (Chl b y total). Los niveles más altos de vitamina-C se encontraron en los cultivares Cristina y Veneranda.

Biografía del autor/a

Carlos Alberto Vieira de Azevedo, Universidad Federal de Campina Grande-UFCG

Graduado en Ingeniería Agronómica de la Universidad Federal de Paraíba? UFPB (1981), maestría en Ingeniería Civil (Riego y Drenaje) de la UFPB (1984) y doctorado en Ingeniería Agrícola y de Riego de la Universidad del Estado de Utah, Estados Unidos (1991). Especialista en Riego Superficial. Fue profesor de la carrera de Grado en Ingeniería Agronómica de la Universidad Estatal de Paraná Occidental, UNIOESTE / Cascavel (en ese entonces FECIVEL), del 05 al 12/1985. Actualmente es Catedrático de la Universidad Federal de Campina Grande (UFCG). Miembro de comisiones de concurso público, catedrático, profesor invitado y de progresión y promoción funcional. Participa en Programas de Posgrado en Ingeniería Agrícola y Recursos Naturales, ambos en UFCG. Fue Coordinador del Programa de Posgrado en Ingeniería Agrícola (1999-2003). Miembro del Comité Institucional Interno del PIBIC de UFCG (2009-2013) y del Comité Institucional Externo del PIBIC de la Universidad Estadual de Paraíba (2014-Actualidad). Miembro de comités de selección de candidatos para Programas de Posgrado. Revisor de revistas. Miembro del consejo editorial. Miembro del comité asesor y revisor de proyectos de investigación de agencias financiadoras. Coordinador y / o participante en proyectos de investigación, desarrollando investigación en las áreas de Manejo de Suelos, Aguas y Plantas y de Ingeniería de Riego y Drenaje. Desde 2003 es Editor de la Revista Brasileña de Ingeniería Agrícola y Ambiental.

Márcia Rejane de Q. Almeida Azevedo, Universidad Estatal de Paraíba-UEPB

Licenciada en Ingeniería Agrícola por la Universidad Federal de Paraíba (1990), Licenciada en Educación Secundaria por la Universidad Estadual de Paraíba (1996) y Licenciada en Derecho por la Universidad Estatal de Paraíba (2008); Magíster en Ingeniería Agrícola de la Universidad Federal de Paraíba (1994) y Doctorado en Recursos Naturales de la Universidad Federal de Campina Grande (2005). Es profesora de la Universidad Estatal de Paraíba y trabaja en las áreas de ingeniería del agua y del suelo con énfasis en la reutilización del agua en la agricultura; fertilización orgánica e hidroponía.

Julio Cesar Rodrigues de Sales, Universidad Federal de Campina Grande-UFCG

Estudiante de maestría en Ingeniería Agronómica de la Universidad Federal de Campina Grande. Ingeniero en Biosistemas de la Universidad Federal de Campina Grande en el Centro de Desarrollo Sostenible del Semiárido.

Josely Dantas Fernandes , Universidad Estatal de Paraíba-UEPB

Licenciada en Química por la Universidad Estatal de Paraíba y en Ciencias Agrícolas por la Universidad Federal de Paraíba. Magíster en Manejo y Conservación de Suelos y Aguas de la Universidad Federal de Paraíba, Doctorado en Recursos Naturales de la Universidad Federal de Campina Grande y Postdoctorado en Ingeniería Agrícola de la Universidad Federal de Campina Grande. Tiene experiencia en Ingeniería Agrícola, actuando en las siguientes materias: química y fertilidad de suelos y análisis gravimétrico.

Elida Barbosa Corrêa, Universidad Estatal de Paraíba-UEPB

Licenciado en Agronomía por la Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (2004), magíster en Agronomía (Fitopatología) por la Universidade Federal de Lavras (2006) y doctorado por la Universidade Estadual Paulista - Facultad de Ciencias Agronómicas, en el área de concentración de Plant Protection, con un doctorado sándwich en la Universidad de Guelph, Canadá. Postdoctorado en la Universidad Federal de Recôncavo da Bahia, desarrollando investigaciones en el campo del control biológico de enfermedades de las plantas (control biológico de la pudrición del sisal rojo). Tiene experiencia en el campo de la Agronomía y Agroecología, con énfasis en Protección Vegetal, trabajando con el Manejo Ecológico de Enfermedades Vegetales. Actualmente es profesora de la Universidad Estadual de Paraíba, trabajando en Educación (técnica, superior y posgrado), Investigación y Extensión. Participa en el Comité Orgánico de Paraíba y coordina el Centro Vocacional Tecnológico de Agroecología y Producción Orgánica: Agrobiodiversidad Semiárida.

Citas

Alves, M. S., T. M, Luana T. Silva, Fernandes, J. P., Oliveira, M. L. A. & Paz, V. P. S. (2011). Estratégias de uso de água salobra na produção de alface em hidroponia NFT. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 15(1), 491–8. http://dx.doi.org/10.1590/S1415-43662011000500009.

Ayers, R. S. & Westcot, D. W. (1999). A qualidade de água na agricultura. (2nd ed.), Universidade Federal da Paraíba- UFPB, FAO. 153.

Brasil, Ministério da Agricultura (1971). Levantamento exploratório-reconhecimento de solos do Estado da Paraíba. Equipe de Pedologia e Fertilidade do Solo. Divisão de agrologia – SUDENE. Boletim Técnico, 670. Rio de Janeiro-RJ.

Brasil. Leis, decretos, etc. Portaria n° 076 de 27 de novembro de (1986). Diário Oficial da União, seção 1, 1986. 18168.

Cardoso, S. S., Guimarães, M. de A., Lemos Neto, H. de S., Tello, J. P. de J. & DoVale, J. C. (2018). Morphological and productive aspects of lettuce in low altitude and latitude. Revista Ciência Agronômica. 49(4), 644-62. http://dx.doi.org/10.5935/1806-6690.20180073.

Carvalho, A. V., Seccadio, L. L., Mourão Júnior, M.& W. M. O. do Nascimento. (2011). Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo maçã, na região de Belém – PA. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal. 33(4), 1095-102. http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452011000400007.

Couto, M. A. L. & Canniatti-Brazaca, S. G. (2010). Quantificação de vitamina C e capacidade antioxidante de variedades cítricas. Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos. 30(1), 15-9. doi.10.1590/S0101-20612010000500003.

Dias, N. S., Jales, A. G. O., Sousa Neto, O. N., Gonzaga, M. I. S., Queiroz, I. S. R. & Porto, M. A. F. (2011). Uso de rejeito da dessalinização na solução nutritiva da alface, cultivada em fibra de coco. Revista Ceres. 58,(1) 632-7. https://doi.org/10.1590/S0034-737X2011000500014.

Ferreira, D. F. (2014). Estatística Básica. Editora Ufla, (2a ed.), 156. Ampliada e Revisada. Lavras.

Ferreira, R. M. A., Lopes, W. de A. R., Aroucha, E. M. M., Mano, N. C. S. & Sousa, C. M. G. de. (2012). Caracterização física e química de híbridos de tomate em diferentes estádios de maturação produzidos em Baraúna, Rio Grande do Norte. Revista Ceres, Viçosa, 59(4), 506-11. http://dx.doi.org/10.1590/S0034-737X2012000400011.

Furlani, P. R. (1995). Cultivo de alface pela técnica de hidroponia - NFT. Campinas: IAC, Documentos, 55. p.18. Campinas, SP.

Gonçalves, T. O. & Coringa, E. A. O. (2017). Caracterização físico-química e teor de nitrato em alface do tipo crespa e americana cultivadas sob sistema hidropônico e convencional. Higiene Alimentar. 31(1), 272-3.

Gondim, A. R. O., Flores, M. E. P., Martinez, H. E. P., Fontes, P. C. R. & Pereira, P. R. G. (2010). Condutividade elétrica na produção e nutrição de alface em sistema de cultivo hidropônico NFT. Bioscience Journal. 26(1), 894-04. http://dx.doi.org/10.18535/ijsrm.

Kluge, R. A., Tezotto-Uliana, J. V. & Silva, P. P. M. (2015). Aspectos Fisiológicos e Ambientais da Fotossíntese. Revista Virtual de Química. 7(1), 56-73.

Lichtenthaler, H. K. (1987). Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic biomembranes. In: Packer, L., Douce, R. (Eds.). Methods in enzymology. Bad Honnef: Academic. 148(1), 350-82. http://dx.doi.org/10.1016/0076-6879(87)48036-1.

Monteiro Filho, A. F., Azevedo, M. R. Q. A., Azevedo, C. A. V., Fernandes J. D., Silva, C. R. da &. Silva, Y. dos S. (2017). Growth of hydroponic lettuce with optimized mineral and organomineral nutrient solutions. Revista Brasileira Engenharia Agrícola Ambiental. 21(1), 191-6. http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929.

Monteiro Filho, A. F., Pereira, G. L., Azevedo, M. R. Q. A., Fernandes J. D. & Azevedo, C. A. V. (2014). Cultivo hidropônico de cultivares de alface em soluções nutritivas organominerais otimizadas com a ferramenta SOLVER. Revista Brasileira Engenharia Agrícola Ambiental. 18(4), 417–24. doi.10.1590/S1415-43662014000400009.

Moura, L. O. Lanamar, C. A., Oliveira, K. G., Martins, L. M. & Silva, E. C. (2016). Physicochemical characteristics of purple lettuce harvested at different ages. Revista Caatinga, Mossoró. 29(2), 489–95. http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252016v29n227rc.

Motta, J. D., Queiroz, A. J. de M., Figueirêdo, R. M. F. de. & Sousa, K. dos S. M. de. (2015). Índice de cor e sua correlação com parâmetros físicos e físico-químicos de goiaba, manga e mamão. Comunicata Scientiae, Bom Jesus. 6(1), 74-82. http://dx.doi.org/10.14295/cs.v6i1.698.

Oliveira, L. L. P., Farias, W. C., Linhares, P. S. F., Melo, M. R. S., Cavalcante, J. J. & Dombronski, J. L. D. (2014). Análise de diferentes dosagens de solução nutritiva no cultivo de mudas de alface americana (Lactuca sativa L.). Revista Agropecuária Científica no Semiárido. 10(1) 14-7. http://dx.doi.org/10.30969/acsa.v10i2.503.

Olshe, S., Dourado-Neto, D., Manfron, P. A. & Santos, O. S. (2001). Qualidade de cultivares de alface produzidos em hidroponia. Scientia Agricola. 58(1), 181-85. http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162001000100027.

Paulus, D., Dourado Neto, D., Frizzone, J. A. & Soares, T. M. (2010). Produção e indicadores fisiológicos de alface sob hidroponia água salina. Revista Horticultura Brasileira. 28(1), 29-35. doi.10.1590/S0102-05362010000100006.

Polette, C. M. V., Sala, F. C., Spoto, M. H. F., Ferreira, M. D., Borba, K. R. & Bernardi, M. R. V. (2018). Avaliação das características físico-químicas e aceitação da alface crocantela produzida em sistema hidropônico na cidade de Araras, São Paulo. Revista Demetra. 13, 663-673. https://doi.org/: 10.12957/demetra.2018.31509.

Rosa, A. M., Seó, H. L. S., Volpato, M. B., Foz, N. V., Silva, T. C., Oliveira, J. L. B., Pescador, R. & Ogliari, J. B. (2014). Production and photosynthetic activity of Mimosa Verde and Mimosa Roxa lettuce in two farming systems. Revista Ceres. 61, 494-501. http://dx.doi.org/10.1590/0034-737X201461040007.

Santos, R. S. S., Dias, N. S., Duarte, S. N. & Lima, C. J. G. S. (2012). Uso de águas salobras na produção de rúcula cultivada em substrato de fibra de coco. Revista Caatinga. 25, 113-118. http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252018v31n424rc.

Santos, C. M. G., Braga, C. L., Vieira, M. R. S., Cerqueira, R. C. & Brauer, R. L., Lima, G. P. P. (2010). Qualidade da alface comercializada no município de Botucatu‐SP. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha. 10, 67-74.

Sarmento, J. D. A., Morais P. L. D., Almeida, M. B., Sousa Neto, O. N. & Dias, N. S. (2014). Qualidade e Conservação da Alface Cultivada Com Rejeito Da dessalinização. Revista Caatinga. 27, 90-7. http://dx.doi.org/10.13140/2.1.3532.3849.

Silva, W. D., Staboli, F. F., Costa, R., Rocha, L. C. D., Coletta, L. D. & Anjos, M. P. (2018). Desenvolvimento de plantas de alface sob diferentes concentrações de biofertilizante. VI Congresso Latino-Americano, X Congresso Brasileiro, V Seminário do DF e Entorno. Brasília/DF. Cadernos de Agroecologia. 13(1).

Silva, A. R. A., Bezerra, F. M. L., Lacerda, C. F., Sousa, C. H. C. de. & Chagas, K. L. (2016). Pigmentos fotossintéticos e potencial hídrico foliar em plantas jovens de coqueiro sob estresses hídrico e salino. Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Roraima, Boa Vista. Revista Agro@mbiente On-line. 10(4), 317-25. http://dx.doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v10i4.3650.

Silva, M. G., Soares, T. M., Oliveira, I. S., Santos, J. C. S., Pinho, J. S. & Freitas, F. T. O. (2015). Produção de coentro em hidroponia NFT com o uso de águas salobras para reposição do consumo evapotranspirado. Revista Brasileira de Agricultura Irrigada. 9, 246–58. http://dx.doi.org/10.7127/rbai.v9n400319.

Silva, A. O., Silva, D. J. R., Soares, T. M., Silva, E. F. F., Santos, A. N. & Rolim, M. M. (2011). Produção de rúcula em sistema hidropônico NFT utilizando água salina do Semiárido-PE e rejeito de dessalinizador. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 6, 147-55. 10.5039/agraria.v6i1a929.

Souza Neta, M. L., Oliveira, F. A., Silva, R. T., Souza, A. A. T., Oliveira, M. K. T. & MEDEIROS, J. F. (2013). Efeitos da salinidade sobre o desenvolvimento de rúcula cultivada em diferentes substratos hidropônicos. Revista Agro@mbiente. 7, 154-161. http://dx.doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v7i2.947.

Taiz, L., Zeiger, E., Moller, I. M. Murphy, A. (2017). Fisiologia e desenvolvimento vegetal. (6th ed.) Artmed, 858.

Taiz, L., Zeiger, E. (2013). Fisiologia vegetal. (5th ed.), Artmed, .918.

Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Tabela brasileira de composição de alimentos-TACO (2011). (4a ed.) rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA. <http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela>.

Xavier, J. F., Azevedo, C. A. V., Azevedo, M. R. Q. A., Mendes, J. S., Fernandes J. D. & Monteiro Filho A. F. (2019). Evaluation of vitamin C, nitrate and chlorophyll content determined in lettuce (Thaís, Vanda, Verônica) cultivated in hydroponic system using wastewater. Australian Journal of Crop Science-AJCS – Austrália. 13(10): 1586-93. http://dx.doi.org/10.21475/ajcs.19.13.06.p1682.

Xavier, J. F., Azevedo, C. A. V., Azevedo, M. R. Q. A., Lima, V. L. A., Dantas Neto, J. & Santos, S. A. (2019). Determination of Microbiological Quality and Chlorophyll Levels Lettuce Grown Hydroponically With Wastewater. Journal of Agricultural Science, Cambridge. 11(1), 221-30. http://dx.doi.org/10.5539/jas.v11n1p220.

Descargas

Publicado

08/03/2021

Cómo citar

XAVIER, J. de F.; AZEVEDO, C. A. V. de; AZEVEDO, M. R. de Q. A. .; SALES, J. C. R. de .; FERNANDES , J. D.; CORRÊA, E. B. . Ácido ascórbico y pigmentos fotosintéticos en lechuga crespa cultivada en sistema hidropónico con soluciones salinas. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 3, p. e10510313011, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i3.13011. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/13011. Acesso em: 15 ene. 2025.

Número

Vol. 10 Núm. 3

Sección

Ciencias Agrarias y Biológicas

Licencia

Derechos de autor 2021 Josilda de França Xavier; Carlos Alberto Vieira de Azevedo; Márcia Rejane de Q. Almeida Azevedo; Julio Cesar Rodrigues de Sales; Josely Dantas Fernandes ; Elida Barbosa Corrêa

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:

1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.

2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.

3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.