Pérdidas productivas y económicas generadas por vibraciones e impactos en cintas transportadoras en aviarios: revisión bibliográfica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14114Palabras clave:
Revisión; Recopilador De Datos; Software; Producción De Huevos; Vibración.Resumen
Brasil es un importante productor de huevos y el Estado de São Paulo es el que más huevos produce en Brasil, siendo la región de Tupã el mayor productor del Estado con el 55% de la producción y, en 2018 Bastos, la ciudad con el mayor producción, contribuyó con el 36% del total de São Paulo. Así, con estos volúmenes de producción, es posible comprender la importancia de este sector productivo, que demanda innovaciones tecnológicas para garantizar la permanencia en el mercado y la eficiencia en la producción. La implementación de nuevas tecnologías para automatizar la producción de huevos no siempre trae solo resultados positivos, sino que requiere ajustes para evitar pérdidas durante el proceso de producción. En este contexto, se destaca el problema derivado de los sistemas automatizados de transporte de huevos, que pueden ocasionar pérdidas productivas y económicas a las granjas. Hay pérdidas en la línea de producción durante el transporte automatizado desde los almacenes hasta el proceso de envío final, donde las vibraciones e impactos provocan daños, así como los tiempos de exposición al sol. Considerando el escenario descrito, en este artículo el objetivo se basa en la prospección de la bibliografía que demuestra que ya existe tecnología desarrollada por pares para apoyar plenamente el futuro desarrollo tecnológico de un sistema electrónico autónomo para ser lanzado al sistema de transporte, recolectando datos sobre obstáculos, su posición y condiciones de exposición al mal tiempo, que se pueden comunicar con las computadoras del sistema de manejo de aviario y que pueden brindar información con el fin de mitigar las pérdidas productivas, aumentando la competitividad y seguridad alimentaria de las fincas.
Citas
Altuntas, E. & Şekeroğlu, A., (2008). Effect of egg shape index on mechanical properties of chicken eggs; Original Research Article Journal of Food Engineering, 85(4), 606-612.
Amaral, G., Guimarães, D., Nascimento, J. C.& Custodio, S. (2016). Avicultura de postura: estrutura da cadeia produtiva, panorama do setor no Brasil e no mundo e o apoio do BNDES. Agroindústria, BNDES Setorial 43(1), 167-207.
Arduino. (2021). Download the Arduino Software. Website Arduino.cc.
Cavalcante, M. A., Tavolaro, C. R. C. & Molisani, E. (2011). Física com Arduino para iniciantes. Rev. Bras. Ensino Fís., São Paulo, 33(4). Retrieved from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-11172011000400018&lng=pt&nrm=iso
Faria, J. M. (2013). Dinâmica estrutural do setor produtivo de ovos: uma análise a partir das empresas líderes brasileiras. Rio Grande do Sul: UFRGS. 113p. Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre.
Gessulli agribusiness. (2021). Brasil é sétimo maior produtor mundial de ovos. Revista digital Avicultura Industrial.com.br. Retrieved from: https://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/brasil-e-setimo-maior-produtor-mundial-de-ovos/20171113-144114-a215
Gherardi, S. R. M. & Vieira, R. P. (2016). Fatores que afetam a qualidade da casca do ovo: revisão de literatura. Nutritime Revista Eletrônica, on-line, Viçosa, 13(3), 8172-8181. ISSN: 1983-9006
Governo do Estado de São Paulo. (2021a). Com 5 bilhões de ovos por ano, Bastos é maior produtora de SP. Do Portal do Governo. Retrieved from: http://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/com-5-bilhoes-de-ovos-por-ano-bastos-e-maior-produtor-do-estado/
Governo do Estado de São Paulo. (2021b). IEA divulga o Valor da Produção Agropecuária Paulista Regional: Resultado Final 2018. Secretaria de Agricultura e Abastecimento - Instituto de Economia Agrícola (IEA), 2019. Retrieved from: http://www.iea.sp.gov.br/out/TerTexto.php?codTexto=14613
Hunton P. (2005). Research on eggshell structure and quality: An historical overview. Revista Brasileira de Ciência Avícola. 7(2), 67-71.
Jones, D. R., Tharrington, J. B., Curtis, P. A., Anderson, K. E., Keener, K. M. & Jones, F. T. (2002). Effects of cryogenic cooling of shell eggs on egg quality. Poultry Science, 81(5), 727-733.
Kamogawa, M. Y. & Miranda, J. C. (2013). Uso de hardware de código fonte aberto "Arduino" para acionamento de dispositivo solenoide em sistemas de análises em fluxo. Química Nova, São Paulo, 36(8), 1232-1235.
Köche, J. C. (2011). Fundamentos de metodologia científica: teoria da ciência e iniciação à pesquisa. Petrópolis, RJ: Vozes.
Ludke, M. & Andre, M. E. D. A. (2013). Pesquisas em educação: uma abordagem Qualitativa. São Paulo: E.P.U. F.
Magalhães, A. P. C, Curvello, F. A., Morenz, M. J., Calixto, L. F. & Rezende, S. R. F. (2012). Qualidade de ovos comerciais de acordo com a integridade da casca, tipo de embalagem e tempo de armazenamento. Revista de Ciência da Vida, 32(1), 51-62.
Nazareno, A. C., Iran Silva, J. O., Vieira, A. M. C. Vieira, F. M. C. & Miranda, K. O. S. (2013). Níveis de vibração e choques em diferentes estradas durante o transporte de ovos férteis. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 17(8), 900–905.
Nazareno, A. C. (2012). Ambiência pré-porteira; avaliação das condições bioclimáticas e das operações pré-eclosao na qualidade de pintos de corte. Tese (Doutorado em física do Ambiente Agrícola) – Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiros”, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 85-117.
Oliveira, A. B. & Chiari, R. (2015). Fundamentos em gerenciamento de projetos baseado no PMBOK 5A EDIÇÃO. COMMUNIT, 2015. Accessed in March 22th 2021, at https://amauroboliveira.files.wordpress.com/2015/11/fundamentos-em-gerenciamento-de-projetos.pdf
Oliveira, D. D., & SILVA, E.N. (2000). Salmonela em ovos comerciais: ocorrência, condições de armazenamento e desinfecção da casca. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 52(6), 655- 661.
Patel, V. K. & Patel, M. N. (2017). Development of Smart Sensing Unit for Vibration Measurement by Embedding Accelerometer with the Arduino Microcontroller. International Journal of Instrumentation Science, 6(1), 1-7.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J. & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. Santa Maria, RS: UFSM, NTE.
Pizzolante, C.C., Saldanha, E.S.P.B., Moraes, J.E. & Kakimoto, S.K. (2011) A trajetória tecnológica na avicultura de postura. APTA - Pesquisa & Tecnologia, 8(2), 1-6. Accessed in March 20th 2021, at http://aptaregional.sp.gov.br/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia/edicao-2011/2011-julho-dezembro/1010-a-trajetoria-tecnologica-na-avicultura-de-postura/file.html
Silva, E.N. (1995). Salmonella enteritidis em aves e saúde pública. Hig. Alimentar, 9(1), 7-13.
Silva, R.C., Nascimento, J. W. B., Oliveira, D. L. & Furtado, D. A. (2015). Termohigrometria no transporte e na qualidade de ovos destinados ao consumo humano. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, PB, UAEA/UFCG 19(7), 668–673.
Souza, A. R., Paixão, A.C., Uzêda, D. D.; Dias, M. A., Duarte, S. & Amorim, H. S. (2011). A placa Arduino: uma opção de baixo custo para experiências de física assistidas pelo PC. Rev. Bras. Ensino Fís., São Paulo, 33(1), 1702-1–1702-5.
Srbinovska, M., Gavrovski, C., Dimcev, V., Krkoleva, A. & Borozan, V. (2015). Environmental parameters monitoring in precision agriculture using wireless sensor networks. Journal of Cleaner Production, 88(1), 297-307.
Vieira, D.V.G., Barreto S.L.T., Valeriano M.H., Jesus L.F.D., Silva L.F.F., Mencalha R., Barbosa K.S., Mendes. R.K.V., Cassuce, M.R. & Melo, T.S. (2012). Exigências e cálcio e de fósforo disponível para codornas japonesas de 26 a 38 semanas de idade, Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 13(1), 204-13.
Vieira, M. A. M., Coelho. JR., C. N., Silva Junior, D. C. & Mata, J. M. (2003). Survey on Wireless Sensor Network Devices. Emerging Technologies and Factory Automation. Proceedings. ETFA '03. IEEE Conference, 1(1), 537-544.
Vilela, D. R., Carvalho, L. S., Fagundes, N. S. & Fernandes, E. A. (2016). Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea. Ciência Animal Brasileira, 17(4), 509-518.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Mario Mollo Neto
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.