Evaluación de la producción de metabolito secundario de Chlorella sorokiniana usando medio alternativo con vinaza
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.15237Palabras clave:
Actividad antioxidante; DPPH; Suplementos dietéticos; Cultivo de microalgas.Resumen
La producción de microalgas es cara y requiere grandes volúmenes de agua y energía. El uso de la vinaza de caña de azúcar como medio alternativo ha ganado atención para el cultivo de microalgas. En este estudio, comparamos el rendimiento de biomasa y la producción de metabolitos secundarios de Chlorella sorokiniana cultivada en un medio comercial (Sueoka) y los cultivados en un medio preparado con vinaza de caña (0.1%) suplementado con N:P:K (20-5-20 gL-1). Las microalgas alcanzaron el punto de crecimiento máximo 14 días más rápido en el medio alternativo. Se encontraron mayores niveles promedio de compuestos fenólicos y contenido de flavonoides en el medio de vinaza (15,28 ± 0,32 mg GAE.g-1 y 72,30 ± 5,28 mg QE.g-1, respectivamente) en comparación con el del medio comercial (6,02 ± 0,13 mg GAE.g-1 y 13,12 ± 1,33 mg QE.g-1, respectivamente). La actividad antioxidante máxima (AOA) de C. sorokiniana cultivada en medio vinaza fue del 88,05% con una concentración de extracto de 1500 µg.mL-1 y una IC50 de 357,7 ± 27,35 µg.mL-1. Diferentes factores, como el estrés debido a la demanda química de oxígeno (DQO) y los iones añadidos de vinaza, pueden haber inducido variaciones en la síntesis de metabolitos secundarios. Se necesitan más investigaciones para explorar alternativas naturales y de bajo costo para aumentar el rendimiento de flavonoides para la bioprospección de microalgas.
Citas
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