Carga ácida de la dieta en un grupo de candidatos a transplante de riñón
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15590Palabras clave:
Trasplante de Riñón; Diálisis Renal; Proteínas Dietéticas Animales; Proteínas dietéticas vegetales.Resumen
Objetivo: El objetivo del estudio fue estimar y analizar el Potential Renal Acid Load (PRAL) de la dieta de pacientes renales en hemodiálisis candidatos a trasplante. Metodología: se realizó un estudio transversal. La muestra se separó en terciles del PRAL. Para la asociación entre el PRAL y las variables independientes, se implementó una regresión logística multinomial no ajustada y se ajustó por posibles factores de confusión. Se asumió una p <0,05 para significancia estadística. Resultados: Se notó que proteína (g), proteína / kg de peso (g / kg),% de proteína animal y vegetal, fósforo (mg), lípidos (g) y carbohidratos (g) mostraron diferencias entre terciles (p < 0,05). En la regresión, el mayor consumo de proteína (g), proteína g / kg de peso (g / kg),% de proteína animal y lípidos (g) se asoció del tercil 3 al tercil 1, mientras que el mayor consumo de carbohidratos y % de proteína vegetal mostró un efecto protector. Conclusión: Los resultados muestran una asociación entre PRAL y el consumo de proteínas con la diferencia entre fuentes. No se encontró asociación entre PRAL y variables del estado nutricional.
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