CAMU-CAMU (Myrciaria dubia (HBK) McVaugh), un pequeño fruto rico en vitamina C como suplemento para la inmunidad
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15877Palabras clave:
Camu-camu; Inmunidad; Vitamina C; Antioxidante; Compuestos Bioativos.Resumen
La selva amazónica es rica en una diversidad de especies con diversas propiedades bioactivas que han sido ampliamente utilizadas para tratar una variedad de enfermedades inflamatorias. Durante el proceso de infección, se crea un entorno de estrés oxidativo que conduce a un daño celular mediado por el factor de transcripción NF-kB, y desencadena la producción de mediadores químicos proinflamatorios, como el factor de necrosis tumoral-α [TNF-α] y las interleucinas IL-1β, IL-6, lo que provoca una disminución del sistema inmunitario. En este sentido, el fruto del camu-camu, originario de la región amazónica, tiene en su composición nutricional varios compuestos bioactivos y el mayor nivel de vitamina C entre las frutas tropicales brasileñas. También destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión es analizar las evidencias recogidas en la literatura sobre el camu-camu como alimento funcional para el sistema inmune en eventos oxidativos e inflamatorios.
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