Tendencia de sostenibilidad del arroz: Una revisión bibliométrica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16224Palabras clave:
Arroz; Cadena de valor; Mejora continua; Sostenbilidad.Resumen
La sostenibilidad es un tema de interés para la ciencia y las organizaciones, un área de investigación emergente en el campo agroalimentario y la gestión empresarial. Esta área tiene como objetivo investigar los procesos que llevan a las organizaciones a la sostenibilidad y los que conducen al aprendizaje organizacional y la consecuente mejora continua. Este trabajo busca comprender la evolución y tendencia de los estudios sobre la sostenibilidad de la cadena de valor del arroz. En este sentido, se realizó una revisión bibliométrica de la literatura en la base de datos Scopus como procedimiento metodológico, en los años 2001 al 2021, para observar las publicaciones sobre el tema de la sostenibilidad de la cadena de valor del arroz existentes a lo largo de los 20 años de este. siglo. Entre los resultados obtenidos, se verificó que las publicaciones sobre el tema abordado tuvieron un crecimiento exponencial desde el año 2015, es decir, de 80 publicaciones a más de 400 en 2019, y se puede observar que este tema ha cobrado la debida importancia. , con miras a la sostenibilidad. Como resultado esencial de este estudio, se observa que en 2019 hubo más de 200 publicaciones sobre el tema de la sostenibilidad del arroz. Todo esto lleva a pensar que existe un interés por parte de investigadores y autores por profundizar sus preguntas de investigación en esta área, con diferentes enfoques para entender la cadena de valor y la sostenibilidad del arroz.
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