Aislamientos de Aspergillus spp. del rumen puede mejorar la digestibilidad y degradabilidad del forrajes

Resumen

La ganadería de pastoreo es una actividad sustentable, responsable por generar ingresos y empleos en varias regiones tropicales. Sin embargo, en este sistema, un obstáculo se presenta durante los largos períodos de sequía, cuando los pastos tienen baja calidad nutricional. En esta investigación, la digestibilidad y degradabilidad in vitro de Urochloa decumbens y Cynodon dactylons var Tiffton 85 inoculados con Aspergillus spp. del tracto gastrointestinal bovino. Se utilizaron cuatro vacas con fístula ruminal como donantes de contenido ruminal para determinar la digestibilidad in vitro de materia seca (IVDMD). Los tratamientos fueron los siguientes: control- Sin inoculo de hongos, AT13 - (con  aislado Aspergillus terreus), AF69 - (con aislado Aspergillus fumigatus), MIX (con mezcla de hongos AT13 y AF69). Los análisis se realizaron en un simulador ruminal con cuatro repeticiones. La producción de gas se determinó mediante un método semiautomático para los ácidos grasos del rumen y la capacidad mecánica para la colonización de las fibras vegetales por estos hongos se evaluó mediante microscopía electrónica de barrido. La inclusión de hongos AF69 y MIX promovió aumento significativo de IVDMD de U. decumbens (41,4 - 42,1%). Los tipos de inculon no influyeron en la degradabilidad de la materia seca cuando se utilizó el método de producción de gas semiautomático. Sin embargo, aumentaron linealmente con el tiempo de fermentación. Los hungos pudieron colonizar fibras de U. decumbens, mostrando producción de micelio y estructuras reproductivas. La adición de estos aislados de hongos seleccionados promueve un aumento significativo de IVDMD para U. decumbens, lo que indica un potencial prometedor para el desarrollo sostenible de aditivo microbiano o probiótico para el ganado criado en pastos tropicales lignificados.