Fermentación de pasto elefante inoculado con bacterias del ácido láctico del tracto digestivo del ganado
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18813Palabras clave:
Camerún; Enterobacteriacea; Inoculación; Lactobacillus plantarum; Probióticos.Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la inoculación de una cepa de bacterias del ácido láctico del tracto digestivo de bovinos sobre la fermentación de pasto elefante marchito (Pennisetum purpureum cv. Camerún). El diseño experimental fue completamente al azar con los siguientes grupos experimentales: (CONT) Control sin aditivo, (LACT5) Lactobacillus plantarum a 1.0 × 105 Unidades Formadoras de Colonias por gramo (UFC / g) de forraje, (LACT9) L. plantarum a 1.0 × 109 UFC / g de forraje utilizando seis repeticiones. Las pérdidas de materia seca, efluentes y pH luego de 31 días de fermentación a 37oC no fueron influenciadas por la inclusión de las bacterias. Los grupos experimentales no influyeron en las poblaciones de Lactobacillus spp., Diplococci y levaduras y hongos miceliales. Sin embargo, la inoculación de esta bacteria láctica en el forraje reduce la población total de enterobacterias en aproximadamente un logaritmo de UFC / gy no permite el crecimiento de aquellos fermentadores sin lactosa. Estos resultados apuntan a un potencial prometedor para el uso de esta cepa para reducir estos patógenos en ensilajes de pasto elefante.
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