Subproducto de la viticultura sobre el control del mildiú velloso y la inducción de enzimas de defensa en la vid
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19908Palabras clave:
Vitis vinifera; Manejo de enfermedadResumen
En la elaboración del vino se obtiene una gran cantidad de residuos que pueden contener compuestos con acción antimicrobiana e inductora. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue verificar la acción del extracto acuoso de residuo de uva (EARU) en el control del mildiú velloso y activación de enzimas de defensa en vides cv. Margot. Los tratamientos utilizados fueron: EARU al 12%, Saccharomyces cerevisae (Agro-Mos®), mezcla de Burdeos (CB) y agua (testigo). Se realizó prueba de germinación de Plasmopara viticola, área bajo la curva de progresión de la enfermedad (ABCPE) de mildiú velloso en discos foliares, en plantas de vid en invernadero y en viñedo orgánico. Se determinó la actividad de superóxido dismutasa (SOD) y peroxidasa (POD) en hojas de vid. EARU reduce la germinación de P. viticola en un 58%, el mildiú velloso ABCPE en un 99,3% y un 50% en discos foliares y en plantas de invernadero, respectivamente. Sin embargo, en el terreno, la EARU no mostró ninguna diferencia estadística con el testigo. En plantas de invernadero, la SOD fue similar para el control y EARU. En el campo, esta enzima no mostró actividad. El POD mostró un incremento, en plantas tratadas con EARU, del 60,34% en plantas en invernadero y una reducción del 45% en campo. Se concluye que EABU tiene potencial para controlar el mildiú velloso y activar las enzimas de defensa en la vid cv. Margot, sin embargo, es necesario optimizar estos efectos en las plantas de campo.
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