Proteína de pollo hidrolizada en dietas para alevines tilapia
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.21796Palabras clave:
Hidrolizado de proteínas; Nutrición; Hidrólisis; Ingrediente; Coproducto.Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar parámetros del comportamiento productivo de alevines de tilapia del Nilo alimentados con dietas que contienen niveles de proteína de pollo hidrolizada (PHF). Se utilizaron un total de 420 animales con un peso promedio de 1.8 ± 0.7 g, distribuidos en un diseño completamente al azar con siete tratamientos y cuatro repeticiones. Los animales se colocaron en 28 tanques de 70 L de volumen útil con aireación artificial utilizando un soplador de aire. Se prepararon siete dietas, una ración control y otras seis raciones con niveles crecientes de inclusión de proteína de pollo hidrolizada (0, 1, 2, 3, 4, 5 y 6%). Los animales fueron alimentados seis veces al día durante 30 días y, al final del período experimental, se tomaron medidas de peso y longitud total para el cálculo posterior de los parámetros de producción, además de la recolección de material biológico para histología. Los datos se sometieron a análisis de varianza (ANOVA) y análisis de regresión polinomial al 5% de probabilidad. Se observaron efectos cuadráticos (p <0.05) para el peso final (3.08%), ganancia de peso (3.00%), tasa de crecimiento específico (3.06%), conversión aparente de alimento (3.63%) y tasa de eficiencia proteica (2.91%). Las diferentes dietas no influyeron (p> 0.05) en la longitud total, supervivencia y morfometría de músculo, hígado e intestino de los alevines. La inclusión de PHF no afectó el desempeño productivo de los alevines de tilapia del Nilo a niveles de hasta el 6% de este producto en las dietas. Por tanto, se recomienda utilizar un 3% de PHF para una mejor ganancia de peso de los animales.
Citas
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