Efecto del sistema de gallinas en jaula y en el piso

Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del sistema de gallinas ponedoras en el rendimiento, la calidad del huevo y la temperatura rectal de las aves. Se utilizaron cien gallinas ponedoras Hy-Line W-36 y 100 gallinas ponedoras Hy-Line Brown de 30 semanas de edad en un diseño completamente al azar en un esquema factorial 2 x 2, con cinco repeticiones y diez aves por unidad experimental. Las variables de rendimiento estudiadas fueron peso del huevo, consumo de alimento, conversión alimenticia (kg / kg), conversión alimenticia (kg / dz) y producción de huevo. Para la calidad, se analizaron el porcentaje de albúmina, el porcentaje de yema, el índice de yema, la unidad Haugh, el grosor de la cáscara y los huevos no comerciales. La variable de temperatura rectal se evaluó en el período 34; 38; 42 y 46 semanas de edad. Los resultados se sometieron al análisis de varianza y las medias comparadas por la prueba de Tukey con una probabilidad del 5%, con la ayuda del programa estadístico SAS. La conversión (kg / dz), porcentaje de yema, índice de yema, unidad Haugh, porcentaje de producción de huevo, porcentaje de huevo no comercial no difirió entre los sistemas de cría. La ingesta de alimento, la conversión alimenticia (kg / kg) y el peso del huevo fueron mayores para el sistema de piso. La temperatura rectal fue mayor en el sistema de cría en jaula. Las aves semipesadas presentaron mayor porcentaje de yema, índice de yema y unidad Haugh. Las aves ligeras presentaron mayor porcentaje de albúmina y grosor de corteza. Se concluyó que las gallinas ponedoras pueden lograr resultados satisfactorios en comparación con el sistema convencional de cría en jaulas.