Ensilajes de pasto elefante (Pennisetum purpureum Schum.) con residuo de açaí (Euterpe oleracea)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22332Palabras clave:
Aditivo; Estabilidad aeróbica; Fermentación anaeróbica.Resumen
Durante la época seca, el déficit hídrico hace que las gramíneas tengan baja calidad, además de reducir el aporte de este forraje, por lo que el ensilado es una alternativa, ya que conserva el forraje, para alimentar a los animales durante este período. El objetivo de este estudio fue evaluar ensilajes de pasto elefante con residuo de açaí en características sensoriales, patrón de fermentación, estabilidad aeróbica y composición químico-bromatológica. Los tratamientos consistieron en ensilaje de pasto elefante con inclusión de 0 y 15% de residuo en la materia natural, con 5 repeticiones. La hierba vino de la Granja Experimental de la UFOPA. El residuo de açaí se recogió en 4 puntos de venta diferentes (Natureza, Tapajós, Nativo y Alemão). El valor medio del pH de los ensilajes fue de 3,86. La temperatura promedio de los tratamientos fue de 24,35°C. El ensilado sin adición de açaí tuvo menor contenido de materia seca (247,82 g/kg). El ensilado sin residuo de açaí tuvo menor contenido de FDN (631,24 g/kg). El tratamiento con adición de residuo de Nativo açaí tuvo un mayor contenido de PB (70,42 g/kg) en relación al ensilado Nature (58,62). En cuanto al nitrógeno amoniacal, el tratamiento Tapajós presentó el mayor contenido (3,6%). Los ensilajes sin la adición de açaí y Alemão se mantuvieron estables durante el período de exposición al aire. Se concluye que la adición de 15% de residuo de açaí al pasto elefante para ensilado mantiene las características sensoriales de ensilados de buena calidad nutricional, aumenta los contenidos de MS y FDN y reduce la MM. El ensilado de pasto elefante y alemão mostró una mejor estabilidad aeróbica.
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