Acción antimicrobiana de compuestos volátiles en aceite esencial de hojas secas de Croton blanchetianus Baill
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.24785Palabras clave:
Headspace; Antimicrobiano; Bacteriostático; Bactericida.Resumen
Croton blachetianus, popularmente llamado marmeleiro, es un arbusto rico en metabolitos secundarios que tiene varias actividades biológicas. El objetivo de este estudio fue determinar la composición de compuestos volátiles en el aceite esencial de hojas secas de C. blanchetianus y su acción antimicrobiana (dosis mínima inhibitoria – DMI de vapor) sobre bacterias ácido lácticas (BAL), cepas Weissella viridescens y de Leuconostoc mesenteroides, deterioro de productos cárnicos. El aceite esencial de las hojas secas de C. blanchetianus se extrajo mediante la técnica de hidrodestilación y los compuestos volátiles se analizaron mediante la técnica de headspace, mediante cromatografía de gases. La DMI en la fase de vapor se definió como la dosis mínima de una solución de aceite esencial de C. blanchetianus en DMSO al 5% cuyo vapor inhibe completamente el crecimiento de BAL durante 48 horas. Posteriormente, se determinó el efecto bactericida y bacteriostático. Los principales compuestos encontrados fueron eucaliptol (32.94%) y terpenos D-α-Pineno (29.43%). La DMI fue de 0.32 g/mL para ambos microorganismos. El efecto bactericida para W. viridescens se observó por la acción del vapor de la solución 0.32 g/mL y para L. mesenteroides el efecto bacteriostático y bactericida se observó por la acción del vapor de la solución 0.40 g/mL y 0.57 g/ml, respectivamente. Así, fue posible observar la presencia de terpenos como compuestos principales en el análisis del headspace, así como la actividad antimicrobiana, bacteriostática y bactericida del aceite esencial de hojas secas de C. blanchetianus contra las BAL W. viridescens y L. mesenteroides.
Citas
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