Receptores sensoriales del gusto y ageusia associada a la infección por SARS-CoV-2: revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.29122Palabras clave:
Ageusia; COVID-19; Enseñanza; Gusto.Resumen
La enfermedad por Coronavirus-2019 (COVID-19), la mayor pandemia registrada en el siglo XXI, es una infección respiratoria aguda de gravedad potencial. Entre los síntomas decurrentes de la enfermedad, la pérdida sensorial, como la ageusia, representa un desafío entre los investigadores, una vez que los mecanismos relacionados con la fisiopatología viral contra las células neurosensibles aún no están totalmente esclarecidos. Teniendo en cuenta este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo revisar la literatura reciente sobre la pérdida de la sensación del gusto y la infección por el SARS-CoV-2. Para ello, se realizó una revisión narrativa, buscando artículos en las principales bases de datos, como PubMed, Scielo y Google Académico, y seleccionando aquellos que tuvieran afinidad con el tema propuesto. A través del estudio, se encontró que la ageusia es un síntoma común en los pacientes con COVID-19, principalmente debido a la presencia significativa de receptores celulares que median la infección viral en la región oral. Los mecanismos sugeridos para explicar esta pérdida de sensibilidad implican el daño a los nervios del gusto, las deficiencias en los niveles de zinc sérico y salival, la interacción con los receptores de ácido siálico y la propia respuesta de la tormenta de citoquinas proinflamatorias al ataque viral. Esta revisión ha permitido identificar varios mecanismos sugeridos como posibles causas de la ageusia en pacientes infectados por el SARS-CoV-2, lo que ha permitido realizar una comprensión inicial en relación con el tema y una guía para estudios más profundos.
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