Nutrientes y compuestos bioactivos en modulación epigenética asociados a la prevención y al cáncer de combate
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i4.2914Palabras clave:
Epigenómica; Fitoquímicos; Neoplasias; Nutrientes.Resumen
Los componentes presentes en algunos alimentos tienen la capacidad de influir directamente en el proceso de salud-enfermedad a través de mecanismos moleculares epigenéticos, reduciendo el riesgo de desarrollar algunas enfermedades, especialmente enfermedades crónicas no transmisibles (ENT), como el cáncer. En este sentido, el presente estudio busca dilucidar el papel de algunos nutrientes y compuestos bioactivos en los alimentos en la modulación epigenética como una forma de prevenir y combatir el cáncer. Para eso, se realizó una búsqueda sistemática en las bases de datos LILACS, PubMed y BVS. Se utilizaron los descriptores: Epigenómica, Compuestos Fitoquímicos, Neoplasias y Nutrientes, todos seleccionados de acuerdo con los Descriptores de Ciencias de la Salud y utilizados en los idiomas: portugués e inglés. Inicialmente, se encontraron 3177 publicaciones y, después de aplicar los criterios de inclusión y exclusión predefinidos, quedaron 9 publicaciones relevantes para la construcción del trabajo. Se verificó a partir de la literatura seleccionada, que algunos nutrientes y compuestos bioactivos, como la curcumina de la cúrcuma, el sulforafano y el isotiocianato de fenetilo (PEITC) de las verduras crucíferas, el resveratrol (RES) de las uvas rojas y el vino , el β-caroteno de las verduras de naranja, la vitamina C de las frutas cítricas y algunos fitoquímicos, como la quercetina y el ácido cafeico, juegan un papel importante en la lucha contra el cáncer, ya que, entre otros beneficios, pueden estimular epigenéticamente la expresión génica de factores medidas preventivas, pero también pueden inhibir la expresión de factores relacionados con la metástasis y la progresión de la patología ya instalada. Finalmente, está claro que la influencia que algunos alimentos tienen en la expresión génica y representa una herramienta importante contra el cáncer, especialmente en relación con la prevención. Sin embargo, es necesario realizar estudios más detallados en relación con las dosis y los posibles efectos nocivos.
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