Aspectos antropométricos y nutricionales de los niños con alergia a la proteína de la leche de vaca en Teresina-PI
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.29529Palabras clave:
Alergia a la leche de vaca; Antropometría; Destete temprano; Niños; Enseñanza.Resumen
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una patología creciente en la primera infancia. La evaluación antropométrica, nutricional y la adherencia a las dietas son fundamentales durante el tratamiento de los niños con esta alergia. El objetivo de este estudio fue evaluar el estado antropométrico y nutricional de niños con APLV en Teresina-PI. Por ello, se realizó una investigación cuantitativa, transversal, exploratoria y descriptiva, con datos antropométricos y nutricionales de niños de ambos sexos diagnosticados con APLV, con edades hasta los 6 años. Los datos fueron recolectados a través de cuestionarios en línea aplicados a padres o tutores, en la ciudad de Teresina-PI, durante los meses de septiembre a diciembre de 2021. Los participantes fueron reclutados a partir de la divulgación de la intención de investigación en las redes sociales y por la disponibilidad de contactos de posibles participantes de la investigación, con nutricionistas materno-infantiles. Con esta investigación se constató que la mayoría de los niños con APLV estudiados se encontraban en adecuado estado nutricional y con buena adherencia al tratamiento propuesto, resultados observados tanto durante el tratamiento como en el período actual del estudio, después del tratamiento. Ante ello, se puede observar que la hipersensibilidad a la proteína de la leche de vaca no afectó directamente el estado nutricional de los niños estudiados, lo que puede estar asociado a un adecuado seguimiento profesional y buena adherencia a la dieta durante el tratamiento.
Citas
Aguiar, A. L. O., Maranhão, C. M., Spinelli, L. C., Figueiredo, R. M. D., Maia, J. M. C., Gomes, R. C., & Maranhão, H. D. S. (2013). Avaliação clínica e evolutiva de crianças em programa de atendimento ao uso de fórmulas para alergia à proteína do leite de vaca. Revista Paulista de Pediatria, 31(2), 152-158.
Aktas, S., Ergenekon, N. U. R. İ. Y. E., Unal, S., Turkyilmaz, C., Hirfanoglu, İ., & Atalay, Y. (2017). Different presentations of cow's milk protein allergy during neonatal period. Turkish Journal of Pediatrics, 59(3), 322-328.
Alves, J. Q. N., Mendes, J. F. R., & de Lourdes Jaborandy, M. (2017). Perfil nutricional e consumo dietético de crianças alérgicas à proteína do leite de vaca acompanhadas em um hospital infantil de Brasília/DF, Brasil. Comunicação em Ciências da Saúde, 28(03/04), 402-412.
Alexandre, N. C., Silva, C. J., Pontes, Y. M., Mangueira, L. B., Junior, F. W., Andrade, C. V., Luna, T. B., Figueiredo, M. I., Fidelis, R. L., Barboza, A. J., Morais, J. A., & Benjamim, C. J. (2021). Ciência, tecnologia e inovação: A nova produção do conhecimento. In Atena (Ed.), Avaliação do estado nutricional e fatores relacionados em crianças com alergia à proteína do leite (aplv) no município de Iguatu-CE (pp. 325-334). Ponta Grossa: Atena.
Brito, H. D. C. A., Brandão, H. F. C., de Sousa Lins, T. I., Neves, C. M. A. F., do Nascimento Macêdo, D. J., & dos Santos Silva, D. R. L. (2021). Estado nutricional e hábitos alimentares de crianças diagnosticadas com alergia a proteína do leite de vaca em dieta de exclusão. Brazilian Journal of Development, 7(1), 10029-10042.
Cordero, R. C., Prado, S. F., & Bravo, J. P. (2018). Update on management of cow's milk protein allergy: Available milk formulas and other juices. Revista Chilena de Pediatria, 89(3), 310-317.
D’Auria, E., Fabiano, V., Bertoli, S., Bedogni, G., Bosetti, A., Pendezza, E. & Zuccotti, G. V. (2019). Growth pattern, resting energy expenditure, and nutrient intake of children with food allergies. Nutrients, 11(2), 212.
Dupont, C., Chouraqui, J. P., Linglart, A., Bocquet, A., Darmaun, D., Feillet, F. & Briend, A. (2018). Nutritional management of cow's milk allergy in children: An update. Archives de Pédiatrie, 25(3), 236-243.
Fiocchi, A., Schünemann, H. J., Brozek, J., Restani, P., Beyer, K., Troncone, R. & Lockey, R. F. (2010). Diagnosis and rationale for action against cow's milk allergy (DRACMA): a summary report. Journal of Allergy and clinical immunology, 126(6), 1119-1128.
Guler, N., Cokugras, F. C., Sapan, N., Selimoglu, A., Turktas, I., Cokugras, H. & Beser, O. F. (2020). Diagnosis and management of cow’s milk protein allergy in Turkey: Region-specific recommendations by an expert-panel. Allergologia et immunopathologia, 48(2), 202-210.
Koletzko, S., Niggemann, B., Arató, A., Dias, J. A., Heuschkel, R., Husby, S. & Vandenplas, Y. (2012). Diagnostic approach and management of cow's-milk protein allergy in infants and children: ESPGHAN GI Committee practical guidelines. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 55(2), 221-229.
Maia, A. L. G. L. (2019). Aleitamento materno em crianças com e sem alergia à proteína do leite de vaca. Trabalho de conclusão de curso, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, PE, Brasil.
Marconi, M. A. & Lakatos, E.M. (2005). Fundamentos de metodologia científica (6a ed). Atlas.
Mazzocchi, A., Venter, C., Maslin, K. & Agostoni, C. (2017). The role of nutritional aspects in food allergy: prevention and management. Nutrients, 9(8), 850-862.
Ministério de Salud de Chile. (2012). Guía clínica alergia a proteína de leche de vaca. Gobierno de Chile, Ministerio de Salud. https://www.minsal.cl/portal/url/item/dd7c4cf4c183c58de040010165016b2a.pdf.
Müller, P. W., Salazar, V., & Donelli, T. M. S. (2017). Dificuldades Alimentares na Primeira Infância: Uma Revisão Sistemática. Estudos e Pesquisas em Psicologia, 17(2), 635-652.
Nankervis, H., Thomas, K. S., Delamere, F. M., Barbarot, S., Rogers, N. K., & Williams, H. C. (2016). Scoping systematic review of treatments for eczema. NIHR Journals Library, 4(7), 10.3310/pgfar04070.
Santos, B. O., & de Lima, L. F. (2020). Galactosemia, intolerância à lactose e alergia à proteína do leite: compreensão dos mecanismos fisiopatológicos na primeira infância e suas respectivas prescrições nutricionais. Temas em Educação e Saúde, 16(2), 500-512.
Schocker, F., Kull, S., Schwager, C., Behrends, J., & Jappe, U. (2019). Individual sensitization pattern recognition to cow’s milk and human milk differs for various clinical manifestations of milk allergy. Nutrients, 11(6), 1331.
Solé, D., Silva, L. R., Cocco, R. R., Ferreira, C. T., Sarni, R. O., Oliveira, L. C., ... & Rubini, N. M. (2018). Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2018-Parte 1-Etiopatogenia, clínica e diagnóstico. Documento conjunto elaborado pela Sociedade Brasileira de Pediatria e Associação Brasileira de Alergia e Imunologia. Arquivos de Asma, Alergia e Imunologia, 2(1), 7-38.
Vera, C. H, J. F., & Ramírez, A. (2013). Síntomas digestivos y respuesta clínica en lactantes con alergia a la proteína de leche de vaca. Revista chilena de pediatría, 84(6), 641-649.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Maria Eduarda Lira Leal Pires; Debora Raquel Sousa Cardoso; Dalila Medeiros Leite ; Rodolfo Viera Fontenele; Paulo Víctor de Lima Sousa; Crislane de Moura Costa; Marilene Magalhães Brito
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
