Construcción y validación de carpeta educativa para la promoción de alimentos para adolescentes con trastornos mentales
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.31604Palabras clave:
Adolescente; Deficiencias nutricionales; Desordenes mentales; Materiales de enseñanza; Estudios de validación.Resumen
El objetivo de este estudio fue crear y validar un material educativo sobre alimentación saludable, que sirva de apoyo a los profesionales de la salud en la realización de sus consultas con adolescentes que padecen trastornos mentales. Es una investigación metodológica con énfasis en el desarrollo, evaluación y mejora de un material educativo. El proceso para la elaboración de este cuadernillo se planteó en 3 etapas, construcción del cuadernillo, evaluación por los jueces (profesionales y adolescentes) y validación. Los datos fueron recolectados a través de un instrumento de evaluación con ocho jueces, según criterios establecidos. La evaluación del contenido se realizó mediante una escala tipo Likert. El análisis se realizó luego de tabular los datos en una planilla de Excel, donde se determinó, entre los jueces, la adecuación y pertinencia del contenido a través del índice de validez de contenido (IVC), con un mínimo del 80% y realizando una prueba piloto con adolescentes. Los jueces de las áreas de Nutrición, Psicología y Enfermería permitieron validar el material con un Índice de Validación de Contenido (IVC) global que osciló entre 0,88 y 1,00 en 8 ítems y, entre los adolescentes, se obtuvo una concordancia mínima de 0,81 entre los ítems evaluados. Hubo sugerencias y todas fueron aceptadas. La cartilla educativa demostró ser material válido y confiable para ser utilizado por profesionales de la salud en orientaciones sobre alimentación y salud mental, con índice de concordancia satisfactorio.
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