Abordajes de la alimentación y nutrición en las disciplinas de la Enseñanza Fundamental: una revisión sistemática de literatura
DOI:
https://doi.org/10.17648/rsd-v7i8.321Palabras clave:
Alimentación; la nutrición; Revisión sistemática; Enseñanza fundamental; Educación Alimentaria y Nutricional.Resumen
La alimentación desempeña un papel fundamental en la vida del ser humano, y la adopción de hábitos alimenticios saludables es determinante para su calidad de vida. La Educación Alimentaria y Nutricional está inserta en el tema transversal Salud de los Parámetros Curriculares Nacionales, siendo común encontrar en la Enseñanza Fundamental actividades relacionadas al tema en la disciplina de Ciencias. Pero, por ser un tema de fácil enfoque por formar parte de lo cotidiano de todos, podría y debería ser trabajado en las demás disciplinas también. Frente a esta realidad, surge la siguiente pregunta: ¿cómo la Food and Nutrition se ha abordado en la escuela primaria, excepto en la disciplina de Ciencias Por lo tanto, esta revisión sistemática es analizar las producciones en portugués que abordan el tema de en el Banco de Tesis y Disertaciones de la CAPES y en revistas del área de Enseñanza con cuales restringido (A1, A2 y B1). Los resultados demuestran poca utilización de la temática, de 3.845 trabajos, sólo nueve abordaban esa temática, estando presente principalmente en proyectos interdisciplinarios. Se sugiere a los profesores de las diversas disciplinas de la Enseñanza Fundamental que inserta actividades de educación nutricional en sus clases, ya que su abordaje en el contexto escolar es de gran relevancia para la promoción de la alimentación sana desde los primeros años de vida.Citas
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