Hidrolizado de proteína de mucosa porcina como alimento estimulante para juveniles de tilapia del Nilo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.32143Palabras clave:
Comportamiento alimentario; Estimulante del gusto; Péptidos de bajo peso molecular.Resumen
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la inclusión de hidrolizado de mucosa porcina (HMP) como estimulante del sabor en dietas para juveniles de tilapia. Para ello se utilizaron 12 juveniles de tilapia, distribuidos en 12 acuarios, donde se realizaron videograbaciones para obtener datos de atractivo y palatabilidad: (a) tiempo de captura de la primera bolita; (b) rechazo de los gránulos por parte de la tilapia; (c) acercamiento sin ingestión; (d) porcentaje de ingestión; (e) tiempo que tarda la tilapia en consumir todos los gránulos. Se evaluaron seis tratamientos, el testigo, sin inclusión de HMP y de uno a cinco por ciento de inclusión de HMP. El tratamiento con 1% de inclusión presentó el mayor consumo de pellets y, para las demás variables, no se observaron diferencias entre los tratamientos evaluados, sin embargo, en comparación con el control, hubo una mayor disminución en el consumo del tratamiento con 3% de inclusión. Así, se sugiere la inclusión de 1% de HMP para mejorar la palatabilidad de la ración ofrecida.
Citas
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