Índices glucémicos de las ratas después de la ingestión de fibras de okra solubles (Abelmoschus esculentus)

Resumen

La diabetes mellitus (DM) es un problema de salud creciente e importante para todos los países. Las tasas más altas de hospitalización a menudo están relacionadas con la diabetes, así como con mayores necesidades de atención médica, mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, ceguera, insuficiencia renal y amputaciones no traumáticas de las extremidades inferiores. La porción polar de A. esculentus, conocida como agua de okra, proporciona una gran cantidad de fibras solubles. Los estudios muestran una gran disminución en la glucemia de las ratas que fueron tratadas con agua de okra. El presente trabajo tiene como objetivo analizar los efectos de la okra en los índices glucémicos de ratas con diabetes mellitus. Para el análisis de los efectos de la okra ya mencionados, se realizaron experimentos con 21 ratas, del vivero de Facid | Wyden Integral Differential College, de la raza Wistar (Rattusnorvegicus), con edades comprendidas entre 30 y 60 días, de ambos sexos y con un peso promedio de 200 a 250 g. La distribución aleatoria de las ratas ocurrió para formar tres grupos: A, B, C. Todas las ratas fueron inducidas a diabetes, sin embargo, solo las del grupo B recibieron agua de quimbombó, las del agua de quimbombó del grupo C asociadas con 5 mg de glibenclamida, sirviendo al grupo A como grupo de control, que recibió solo agua. Al final del estudio, se observó que el uso de fibras de A. esculentos puede mejorar el perfil glucémico de las ratas con DM2. Sin embargo, la asociación de las fibras con la glibenclamida impide la acción hipoglucémica de las fibras y los antidiabéticos orales.