Observación del desarrollo embrionario y larvario del pez cebra a diferentes dosis de solución de curcumina: la disparidad entre seguro y tóxico
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34580Palabras clave:
Curcumina; Características teratogénicas; desarrollo fetal; Seguridad alimenticia.Resumen
El objetivo del estudio es realizar un test de toxicidad rápido y eficaz que demuestre los niveles de seguridad o toxicidad en el desarrollo embrionario del pez cebra expuesto a diferentes dosis de curcumina. Las pruebas de embriotoxicidad se realizaron de acuerdo con la directriz de la OCDE. Se determinó una dosis estándar de 100 mg/kg de curcumina por peso de embrión de pez cebra. Se disolvió una solución madre en dimetilsulfóxido y luego se usó para realizar una dilución en serie en agua sin cloro para identificar niveles seguros de concentración de curcumina. La prueba se realizó a concentraciones de 0,6; 1,25; 2,50; 5; 6,25; 10; 12,5; 25; 50; 100 μM/mL, junto con un estándar de control que contiene solo agua no clorada. Luego del inicio de la exposición, los embriones fueron monitoreados con un microscopio óptico a las 8, 24, 48, 72 y 96 horas post-exposición para identificar posibles cambios y mortalidad. Observamos que dosis más altas de solución de curcumina influyen en la aparición de características teratogénicas como malformación ocular, retraso en el crecimiento, edema de yema, jarabe torcido y jarabe corto. También se analizaron los resultados a partir de la tasa de supervivencia embrionaria de las dosis utilizadas, concluyendo que a mayores concentraciones hubo una diferencia significativa en la supervivencia.
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