Impactos de Covid-19 en los ingresos familiares y su influencia en el patrón de consumo de alimentos de los niños matriculados en la red de educación básica en el municipio de Pederneiras-SP
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.36019Palabras clave:
Pandemia; Niños; Ingresos; Hábitos alimenticios.Resumen
Pandemia de Covid-19 ha promovido cambios significativos en la vida cotidiana de las personas, incluyendo cambios en las condiciones de trabajo y en la generación de ingresos, con reflejos en el comportamiento, hábitos alimenticios y la salud, siendo los niños y los adolescentes los más afectados. Objetivo de este estudio fue investigar los impactos de la pandemia en los ingresos de las familias con niños matriculados en la educación básica en el municipio de Pederneiras-SP y sus posibles implicaciones en el comportamiento alimentario de estos niños. Se envió una encuesta online cuantitativa y cualitativa a las familias de los niños matriculados en las escuelas públicas de educación infantil (EMEI) y primaria (EMEF), cuyos datos recogidos fueron analizados estadísticamente. De las 1146 familias participantes, el 43,6% tuvo una reducción de ingresos durante la pandemia, siendo la capa más afectada la de menores ingresos y menor nivel educativo de los responsables. Familias que recibieron alimentos de programas de asistencia, así como en las que aumentaron sus ingresos durante la pandemia, el consumo de fruta por parte de los niños fue mayor. Sin embargo, el consumo de alimentos ultraprocesados también fue mayor entre los niños de familias que habían aumentado sus ingresos durante el periodo y entre los que tenían un menor nivel de escolarización. Al promover cambios en el patrón alimentario, los ingresos influyen indirectamente en el estado de salud de los niños. Por lo tanto, teniendo en cuenta la importancia de los hábitos alimentarios en la salud y la relación entre el patrón de consumo de alimentos y los ingresos, el cuidado de las familias en un sentido amplio en el período pospandémico se vuelve esencial.
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