Mineral nutrition and its impact on the production of modern commercial laying hens

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.38862

Keywords:

Industrial poultry; Environment; Egg quality.

Abstract

Most of the metabolic pathways of the animal organism require the participation of minerals, which play a fundamental role in several metabolic processes associated with maintenance and production functions of animals. When referring to the commercial laying hens, the minerals present functions mainly aimed at the development and composition of the bone structure and the performance of the birds, collaborating with the laying rate, feed conversion, egg weight, shell quality of eggs, and weight gain. However, there are concerns about the excessive use of minerals in poultry diet formulations, because when consumed in large amounts, besides increasing the cost of production, minerals may cause undesirable environmental effects. Given the assumption, the objective of this literature review was to address the impacts of mineral nutrition on the production of modern commercial laying hens, in addition to demonstrating the effects of minerals on egg quality and the environment.

Author Biographies

Elis Regina de Moraes Garcia, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul

Possui graduação em Zootecnia, mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá. Pós-doutorado pela Universidade Estadual de Maringá. Atualmente é professora associada no Curso de Graduação em Zootecnia e docente permanente do Programa de Pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS/Aquidauana. É responsável pelas disciplinas de Avicultura, Tópicos Especiais em Avicultura, Manejo de Matrizes e Incubação dos Ovos, Alimentação de não Ruminantes e Vivência Prática em Avicultura no curso de graduação em Zootecnia, e Nutrição de Não Ruminantes e Tópicos Avançados em Avicultura no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Produção Animal no Cerrado e Pantanal. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em nutrição de monogástricos, atuando principalmente nos seguintes temas: frangos de corte, poedeiras comerciais e codornas (postura e corte)

Charles Kiefer, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Natural de Cachoeira do Sul, Rio Grande do Sul. É Técnico em Agropecuária com Aperfeiçoamento em Zootecnia (1997) pela Escola Agrotécnica Federal de São Vicente do Sul. Possui graduação em Zootecnia (2001) pela Universidade Federal de Santa Maria. É Mestre (2003), Doutor (2006) e Pós-Doutor (2010) em Zootecnia, na área de Nutrição e Produção de Monogástricos, pela Universidade Federal de Viçosa. Foi Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da UFMS (Gestão 2013-2016). Foi conselheiro do Conselho de Pesquisa da UFMS (Gestão 2013-2016). Foi Coordenador do Curso de Graduação em Zootecnia da UFMS (Gestão 2018-2019). Foi conselheiro do Conselho de Graduação da UFMS (Gestão 2018-2019). Atualmente é professor Associado da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. É líder do grupo de Pesquisa Nutrição e Produção de Suínos (CNPq). É professor e orientador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal nas disciplinas de Nutrição de Não Ruminantes, Tópicos Avançados em Suinocultura, Aditivos para dietas de Não Ruminantes e Técnicas de Formulação de dietas para Não Ruminantes. Na graduação é professor das disciplinas de Nutrição Animal, Nutrição de Não Ruminantes, Técnicas de Formulação de Dietas e Suinocultura. É editor associado da Revista Ciência Rural e revisor de diversos periódicos científicos. Como pesquisador atua nas áreas de Nutrição, Manejo e Produção de Não Ruminantes.

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Published

19/12/2022

How to Cite

SANCHES, D. de S. .; GARCIA, E. R. de M. .; KIEFER, C. Mineral nutrition and its impact on the production of modern commercial laying hens . Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 17, p. e19111738862, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i17.38862. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/38862. Acesso em: 29 apr. 2024.

Issue

Vol. 11 No. 17

Section

Agrarian and Biological Sciences

License

Copyright (c) 2022 Danilo de Souza Sanches; Elis Regina de Moraes Garcia; Charles Kiefer

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