Tolerancia al estrés por zinc en hongos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i2.40044Palabras clave:
Sulfato de zinc; Hongos; Tolerancia al estrés; Toxicidad.Resumen
Los hongos para uso industrial y agrícola deben resistir una variedad de desafíos físicos y químicos, denominados colectivamente como estreses. La respuesta fúngica a las condiciones de estrés puede deberse a un crecimiento y metabolismo deficientes. Comprender la fisiología de las respuestas al estrés podría ayudar a aliviar los efectos nocivos cuando el hongo se aplica en usos agrícolas e industriales. El presente estudio tiene como objetivo revisar los efectos fisiológicos y morfológicos de los iones de zinc sobre hongos. El zinc es esencial para la actividad de las metaloenzimas de zinc, como el alcohol deshidrogenasa y el aldehído deshidrogenasa. Puede activar la síntesis de riboflavina y aumentar el contenido de proteínas en la levadura de fermentación. Sin embargo, el exceso de zinc es tóxico para la célula y el nivel celular debe controlarse estrictamente dentro de un rango adecuado entre 0,1 y 0,5 mM. En conclusión, se observa una relación entre el zinc y la levadura, pero aún no completamente definida en el proceso de fermentación. Por lo tanto, aún se necesitan estudios para evaluar los efectos fisiológicos y morfológicos de los iones de zinc sobre los hongos utilizado en la agricultura, como la tolerancia de las conidias producidas en medios de cultivo con zinc o condiciones de estrés oxidativo, estrés osmótico, radiación ultravioleta y calor.
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