Efeitos del consumo de carambola (Averrhoa carambola) na Lesión Renal Aguda
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i7.42807Palabras clave:
Averrhoa; Averrhoa carambola; Lesión renal aguda; Ácido oxálico.Resumen
La carambola (Averrhoa carambola) es una fruta que pertenece a la familia Oxalidaceae, siendo muy consumida en Asia y América Central y del Sur, además, sus hojas también se utilizan por sus propiedades medicinales. Sin embargo, la carambola contiene ácido oxálico y caramboxina en su composición, lo que puede causar nefrotoxicidad, siendo un riesgo para quienes ingieren la fruta. Este estudio tiene como objetivo describir y discutir los efectos del consumo de carambola en pacientes previamente sanos y la aparición de daño renal agudo. Se trata de una revisión narrativa, en la que se utilizaron las bases de datos de Scielo, PubMed y Google Scholar para sustentar el presente estudio, se incluyeron 7 artículos que demuestran que, aunque la fruta tiene en su composición proteínas, lípidos, carbohidratos, fibras, agua, vitaminas y nutrientes, puede causar nefrotoxicidad por el ácido oxálico, llegando a provocar una lesión renal aguda. Además, se verificó que la carambola ácida contiene más oxalato que la fruta dulce, y la dosis letal oscila entre 2 y 30 g. Por lo tanto, aunque parezca una fruta inocua, puede conducir al desarrollo de una nefropatía aguda por la ingestión excesiva de ácido oxálico y caramboxina que contiene, requiriendo investigación en pacientes que presentan insuficiencia renal aguda, sin etiología aparente.
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