La educación alimentaria y nutricional como estrategia para la prevención de la obedidad infantil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i9.43100Palabras clave:
Educación alimentaria y nutricional; Programa nacional de alimentación escolar; Seguridad alimentaria y nutricional; Obesidad infantil.Resumen
Introducción: La obesidad infantil es considerada un problema de salud pública, con prevalencia creciente y caracterizada por una acumulación excesiva de grasa en los tejidos adiposos. Varios factores pueden estar relacionados con la alta prevalencia, como influencias familiares, inactividad física y aspectos culturales. Ante esto, la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en el ámbito escolar, donde los niños pasan la mayor parte del día, se considera una estrategia para combatir esta realidad. Objetivo: Conocer cómo la educación alimentaria y nutricional puede contribuir a reducir las tasas de obesidad infantil. Métodos: El estudio en cuestión es una revisión narrativa de la literatura, con un enfoque cualitativo. En las estrategias de búsqueda se utilizaron las siguientes bases de datos: Google academic, Scielo y Pubmed. Resultados y Discusión: En las últimas décadas ha aumentado el número de niños que están expuestos diariamente a alimentos ultraprocesados, lo que es una de las causas del aumento de la obesidad infantil. Los estudios demuestran que existe un gran porcentaje de contacto con estos alimentos desde la primera infancia y que existen varios factores que pueden influir en la conducta alimentaria. Debido a las causas multifactoriales de la obesidad, se destaca la necesidad de un tratamiento realizado por un equipo multidisciplinario, destacando la acción del nutricionista a través de acciones de EAN. Conclusión: Se concluye que las acciones de la EAN son de suma importancia en la formación de buenos hábitos alimentarios y en la reducción de la prevalencia de obesidad infantil.
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