Un estudio de asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimenticios de estudiantes de una Escuela Técnica Federal en el Norte de Minas Gerais, Brasil

Resumen

El presente estudio tiene como objetivo verificar la asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los estudiantes de una escuela técnica federal en el norte de Minas Gerais, Brasil.Se trata de un estudio transversal, con una muestra aleatoria de 466 adolescentes de ambos sexos, con edades entre 13 y 19 años de escuela secundaria en una escuela técnica federal en el norte de Minas Gerais.El consumo de alimentos fue evaluado a través de un Recuerdo de Ingesta Habitual (RHAB). El peso y la altura se midieron para evaluar el estado nutricional basado en el Índice de Masa Corporal (IMC) por edad. La asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimenticios se verificó mediante análisis univariado seguido de regresión lineal multivariante.Hubo una prevalencia de sobrepeso de 15% entre los estudiantes. Las variables que, después del análisis de los datos, permanecieron en el modelo logístico multivariado, se asociaron con el exceso de peso fueron: sexo masculino, práctica de actividad física. La prevalencia de sobrepeso entre los adolescentes estuvo por debajo de los valores regionales y nacionales, sin embargo, los adolescentes con sobrepeso mostraron una diferencia significativa en la ingesta de alimentos con respecto a la ingesta de leche y productos lácteos en comparación con los adolescentes eutróficos.