Introducción dietética de gluten y caseína y riesgo de Trastorno del Espectro Autista
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v13i1.44758Palabras clave:
Trastorno del Espectro Autista; Alimentación complementaria; Niños; Glútenes; Caseína.Resumen
Objetivo: asociar el período de introducción dietética de gluten y caseína con el riesgo de desarrollar Trastorno del Espectro Autista (TEA). Metodología: Estudio de cohorte retrospectivo que investigó la exposición de niños al consumo de alimentos fuentes de gluten y caseína en alimentos complementarios, y riesgo de TEA entre los 16 y 30 meses de edad. Se utilizó el cuestionario M-CHAT-R para evaluar el riesgo de TEA. La asociación se evaluó mediante la prueba de chi-cuadrado. Se utilizó la correlación de Pearson para correlacionar el mes de introducción del gluten y la caseína con la puntación M-CHAT-R. Resultado: Participaron 20 parejas madre-hijo, con predominio del sexo masculino (80%) entre los niños. Dos niños (10%) comenzaron a consumir gluten o caseína antes de los seis meses de edad. Ningún niño tenía riesgo moderado o alto de autismo según el M-CHAT-R. No hubo asociación entre el mes de introducción del gluten y la caseína con el riesgo de desarrollar TEA. Tampoco hubo correlación entre el mes de introducción del gluten (r = -0,213, p = 0,367) o caseína (r = -0117, p = 0,625) con la puntuación en el M-CHAT-R, sin embargo, parece ser una tendencia que indica que la introducción temprana se correlaciona con una puntación más alta en el instrumento, es decidir riesgo de TEA. Conclusión: El período de introducción dietética del gluten y la caseína en la alimentación complementaria de los lactantes no se asocia con el riesgo de desarrollar TEA en niños de 16 a 30 meses.
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