Evaluación del potencial antioxidante y la actividad antibacteriana del extracto de pulpa de Psidium brownianum Mart. ex DC
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4514Palabras clave:
Araçá; Compuestos fenólicos; Actividad inhibitoria; Cepas bacterianas.Resumen
Se ha demostrado que las especies del género Psidium son eficientes en términos de características de interés nutricional, como la riqueza en vitaminas y antioxidantes. Además, la actividad antibacteriana ha sido evidenciada por extractos de especies del género Psidium. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo evaluar el potencial antioxidante y la actividad antibacteriana del extracto de pulpa de Psidium brownianum Mart. ex DC .. Los compuestos fenólicos totales se cuantificaron usando el reactivo Folin - Ciocalteau. El potencial antioxidante de Psidium brownianum Mart. ex DC. se determinó por el método fotocolorimétrico in vitro mediante el secuestro del radical estable DPPH. Para evaluar la capacidad antibacteriana del extracto, utilizó el método de microdilución de caldo. Los compuestos fenólicos totales encontrados en el extracto representan el valor de 1211 mg de GAE / 100 g de la muestra. El extracto de Psidium brownianum Mart. ex DC. presentó alto potencial antioxidante, probablemente debido a su alto contenido de compuestos fenólicos. La especie también mostró actividad inhibitoria contra todas las cepas bacterianas analizadas. En vista de esto, es posible inferir que la pulpa de Psidium brownianum Mart. ex DC., se muestra que es una rica fuente de compuestos fenólicos y potencial antioxidante, por lo que su ingestión es importante. En cuanto a la actividad antibacteriana, se necesitan más estudios que involucren posibles asociaciones de este extracto con otras sustancias, como una forma de mejorar su uso.
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