Caracterización del efluente de una industria láctea: propuesta de tratamiento

Resumen

Las actividades industriales generan una gran cantidad de efluentes que, si no se tratan adecuadamente, generan contaminación y perjuicios a los canales hídricos, lo que hace que las exigencias ambientales sean más estrictas. Teniendo en cuenta lo expuesto, el proyecto tiene como objetivo proponer a una industria láctea, especializada en la producción de pan de queso, un tratamiento de efluentes eficaz y viable, tanto técnica y económicamente, de su rechazo generado en el proceso que actualmente se lanza in natura en el cuerpo hídrico, contando con una carga contaminante alta, característica de los residuos provenientes de las industrias de laticínio. Para ello, se realizaron encuestas bibliográficas acerca del tema de tratamiento de efluentes, aplicación de un cuestionario en la empresa y la caracterización físico-química del efluente generado con la finalidad de elaborar el proyecto de dimensionamiento del Vermifiltro. Por lo tanto, el resultado de este trabajo es el proyecto completo del sistema de tratamiento que se propuso la industria, compuesto por los resultados de los análisis de laboratorio, cálculos de dimensionamiento y el diseño esquemático del Vermifiltro. Por lo tanto, el Vermifiltro surge como una opción para sanar la contaminación ambiental, además de mostrarse como una técnica eficiente y económicamente viable en relación a los tratamientos convencionales, una vez que el lanzamiento de desechos en cuerpos hídricos alcanza directamente su calidad, alterando sus características que se originan en varios desequilibrios, lo que evidencia la necesidad de la implantación de un sistema de tratamiento.