Propiedades físicas de los aceites esenciales: Una herramienta experimental en la enseñanza de la Química
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8889Palabras clave:
Enseñanza de la química; Aceite essencial; Densidad; Índice de refracción; Enseñanza; Rotación óptica.Resumen
Las actividades experimentales representan un recurso indiscutible en el proceso de enseñanza - aprendizaje. En el caso de los estudiantes universitarios, estas prácticas se vuelven más eficientes cuando se tratan de manera contextualizada. Los métodos físicos de análisis son alternativas sencillas, de bajo costo y rápidas para verificar la autenticidad de los aceites esenciales de alto valor comercial, y ofrecen una didáctica experimental que facilita el aprendizaje de los estudiantes de química y otras esferas conexas. Entre los parámetros físicos se encuentran la densidad, el índice de refracción y la rotación óptica, que regulan la comercialización de las medicinas a base de hierbas en el Brasil. Este estudio tiene por objeto proporcionar alternativas de actividad experimental en la enseñanza de la química dirigidas a la aplicación práctica relacionada con la regulación en la comercialización de aceites esenciales de alto valor añadido y la producción científica en el área. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación. La densidad, el índice de refracción y la rotación específica se midieron en dispositivos específicos. El aceite esencial de la lámpara obtuvo una rotación específica más alta (-58,75° a -59,25°). El índice de refracción fue mayor para la barra de aceite (1.501560 ± 0.000000 nD). La densidad fue mayor para el aceite esencial de marangaba roja (0,98 ±0,015 g/mL). Los cambios en la composición química de los aceites esenciales muestran cambios significativos en sus propiedades físicas, que pueden identificarse fácilmente con la ayuda de dispositivos de fácil acceso y manipulación, lo que garantiza la eficacia de sus propiedades biológicas. Los estudiantes pueden desarrollar habilidades profesionales para identificar estas características, una posibilidad que representa la motivación en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Citas
Bakkali, F., Averbeck, S., Averbeck, D. & Ideomar, M. (2008). Biological effects of essential oils – A review. Food and Chemical Toxicology, 46, p. 446-475.
Barbosa, A. L. P., Storjohann, A. W., Barbosa, J. D., Zidorn, C., Peifer, C., Tasdemir, D. & Çiçek, S. S. (2019). Antimicrobial and cytotoxic effects of the Copaifera reticulata oleoresin and its main diterpene acids. Journal of Ethnopharmacology, 233, 94-100.
Bardají, D. K. R., Silva, J. J. M., Bianchi, T. C., Eugênio, D. S., Oliveira, P. F., Leandro, L. F., Rogez, H. L. G., Venezianni, R. C. S., Ambrosio, S. R., Tavares, D. C., Bastos, J. K. & Martins, C. H. G. (2016). Copaifera reticulata oleoresin: Chemical characterization and antibacterial properties against oral pathogens. Anaerobe, 40, 18-27.
Bizzo, H. R., Hovell, A. M. C. & Rezende, C. M. (2009). Óleos essenciais no Brasil: Aspectos gerais, desenvolvimento e perspectivas. Química Nova, 32, 588-594.
Crepaldi, C. G., Campos, J. L. A., Albuquerque, U. P. & Sales, M. F. (2016). Riqueza e etnobotânica da família Euphorbiaceae em uma paisagem semiárida tropical do Nordeste do Brasil. South African Journal of Botany, 102, 157-165.
Cuchet, A., Jame, P., Anchisi, A., Schiets, F., Oberlin, C., Lefèvre, J. C., Carenini, E. & Casabianca, H. (2019). Authentication of the naturalness of wintergreen (Gaultheria genus) essential oils by gas chromatography, isotope ratio mass spectrometry and radiocarbon assessment. Industrial Crops and Products, 142.
Do, T. K. T., Minaglou, F. H., Antoniotti, S. & Fernandez, X. (2015). Authenticity of essential oils. Trends in Analytical Chemistry, 66, 146–157.
Gelmini, F., Beretta, G., Anselmi, C., Centini, M., Magni, P., Ruscica, M., Cavalchini, A. & Facino, R. M. (2013). GC–MS profiling of the phytochemical constituents of the oleoresin from Copaifera langsdorffii Desf. and a preliminary in vivo evaluation of its antipsoriatic effect. International Journal of Pharmaceutics, 440 (2013), 170-178.
Kharbach, M., Marmouzi, I., Jemli, M. E., Bouklouze, A. & Heyden, Y.V. (2020). Recent advances in untargeted and targeted approaches applied in herbal-extracts and essential-oils fingerprinting - A review. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 177.
Leite, G. O., Leite, L. H. I., Sampaio, R. S., Araruna, M. K. A., Rodrigues, F. F. G., Menezes, I.R.A., Costa, J. G. M. & Campos, A. R. (2011). Modulation of topical inflammation and visceral nociception by Vanillosmopsis arborea essential oil in mice. Biomedicine & Preventive Nutrition, 1, 216-222.
Leite, L. H. I., Leite, G. O., Silva, B. A. F., Santos, S. A. A. R., Magalhães, F. E. A., Menezes, P. P., Serafini, M. R., Teixeira, C. S., Brito, R. G., Santos, P. L., Costa, J. G. M., Araújo, A. A. S., Júnior, L. J. Q., Menezes, I. R. A., Coutinho, H. D. M. & Campos, A. R. (2019). Molecular mechanism underlying orofacial antinociceptive activity of Vanillosmopsis arborea Baker (Asteraceae) essential oil complexed with β-cyclodextrin. Phytomedicine, 55, 293-301.
Leite, N.F., Souza, C. E. S., Matias, E. F. F., Alencar, L. B. B., Albuquerque, R.S., Braga, M. F. B. M., Souza, E. O. & Coutinho, H. D. M. (2016). Efeito citiprotetor de Eugenia jambolana e Psidium myrsinites DC.A. conta a peroxidação lipídica induzida pelo ferro II. Acta Toxicologica Argentina, 24, 187-192.
Lôbo, S. F. (2012). O Trabalho Experimental no Ensino de Química. Quimica Nova, 35(2), 430-434.
Machado, M. T. C., Mello, B. C. B. S. & Hubinger, M. D. (2015). Evaluation of pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) aqueous extract quality processed by membranes. Food and Bioproducts Processing, 95, 304-312.
Mahomoodally, F., Elalfi, Z. A., Venugopala, K. N. & Hosenally, M. (2019). Antiglycation, comparative antioxidant potential, phenolic content and yield variation of essential oils from 19 exotic and endemic medicinal plants. Saudi Journal of Biological Sciences, 26, 1779-1788.
Moghaddam, M. & Mehdizadeh, L. (2017). Chemistry of Essential Oils and Factors Influencing Their Constituents. In book: Soft Chemistry and Food Fermentation.
Nascimento, K. F., Moreira, F. M. F., Santos, J. A., Kassuya, C. A. L., Croda, J. H. R., Cardoso, C. A. L., Vieira, M. C., Ruiz, A. L. T. G., Foglio, M. A., Carvalho, J. E. & Formagio, A. S. N. (2018). Antioxidant, anti-inflammatory, antiproliferative and antimycobacterial activities of the essential oil of Psidium guineense Sw. and spathulenol. Journal of Ethnopharmacology, 210, 351-358.
Paiva, L. A. F., Gurgel, L. A., Campos, A. R., Silveira, E. R. & Rao, V. S. N. (2004). Attenuation of ischemia/reperfusion-induced intestinal injury by oleo-resin from Copaifera langsdorffii in rats. Life Sciences, 75, 1979-1987.
Ribeiro, D. A., Oliveira, L. G. S., Macêdo, D. G., Menezes, I. R. A., Costa, J. G. M., Silva, M. A. P., Lacerda, S. R. & Souza, M. M. A. (2014). Plantas medicinais promissoras para bioprospecção em área de Cerrado as Chapada do Araripe, Nordeste do Brasil. Journal of Ethnopharmacology, 155, 1522-1533.
Rodrigues, D. H. S. & Oliveira, A. C. (2009). Avaliação de uma proposta contextualizada sobre o ensino de polarimetria nos cursos de farmácia e engenharia de alimentos, na Universidade Federal do Ceará. Química Nova, 32 (1).
Saraiva, M. E., Ulisses, A. V. R. A., Ribeiro, D. A., Oliveira, L. G. S., Macêdo, D. G., Sousa, F. F. S., Menezes, I. R. A., Sampaio, E. V. S. B. & Souza, M. M. A. (2015). Plant species as a therapeutic resource in areas of the savanna in the state of Pernambuco, Northeast Brazil. Journal of Ethnopharmacology, 171, 141-153.
Torres, L. R. O., Santana, F. C., Leal, F. L. T., Melo, I. L. P., Yoshime, L. T., Neto, E. M. M., Seelaender, M. C. L., Araújo, C. M. M., Cogliati, B. & Filho, J. M. (2016). Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) almond oil attenuates carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in rats: Antioxidant and anti-inflammatory effects. Food and Chemical Toxicology, 97, 205-216.
Vilela, A. L. M., Alves, P. C. Z., Akimoto, A. K., Lordelo, G. S., Guimarães, M. N. K. & Grisolia, C. K. (2011). Under Increased Hydrogen Peroxide conditions, the Antioxidant Effects of Pequi Oil (Caryocar brasiliense Camb.) to Decrease DNA Damage in Runners are Influenced by Sex, Age and oxidative Stress-related Genetic Polymorphisms. Free Radicals and Antioxidants 1, 27-39.
Vilela, A. L. M., Pereira, L. C. S., Gonçalves, C. A. & Grisolia, C. K. (2009). Pequi fruit (Caryocar brasiliense Camb.) pulp oil reduces exercise-induced inflammatory markers and blood pressure of male and female runners. Nutrition Research, 29(12), 850-858.
Weli, A., Kaabi, A. A., Sabahi, J. A., Said, S., Hossain, M. A. & Riyami, S. A. (2019). Chemical composition and biological activities of the essential oils of Psidium guajavaleaf. Journal of King Saud University – Science, 31, 993-998.
Yazbek, P. B., Cassas, J. T. F. & Rodrigues, E. (2016). Plants used during maternity, menstrual cycle and other women's health conditions among Brazilian cultures. Journal of Ethnopharmacology, 179, 310-331.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Débora Odília Duarte Leite; Lucas Ribeiro Costa; Cristiane Marinho Uchôa Lopes; Antonio Yony Felipe Rodrigues; José Galberto Martins da Costa
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
