La comida como factor protector contra la enfermedad de Alzheimer
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8895Palabras clave:
Enfermedad de alzheimer; Nutrición; Anciano; Valoración nutricional; Antioxidantes.Resumen
La enfermedad de Alzheimer (EA) se caracteriza por ser un síndrome neurodegenerativo que conduce a la pérdida de las funciones cognitivas y provoca un deterioro progresivo de las actividades cotidianas. Los estudios han demostrado que comer puede tener un efecto protector neurológico y reducir el riesgo de desarrollar EA. El objetivo de este estudio fue presentar los principales nutrientes involucrados en la protección de la EA. Los principales nutrientes asociados con la prevención de la EA identificados en este estudio son las vitaminas B, la vitamina C, D y E, los omega 3 y el selenio. Los mecanismos de protección de estos nutrientes frente a la demencia y el retraso cognitivo están asociados a su poder antioxidante, papel en el funcionamiento de neurotransmisores, disminución de los niveles de homocisteína, entre otros. Se observó la importancia de la intervención nutricional precoz en el manejo de la EA, el seguimiento de los pacientes con EA con un equipo multidisciplinar, así como el uso de métodos específicos de diagnóstico nutricional para prevenir los efectos de la EA.
Citas
Bigueti, B. C. P., Lellis, Julia Z., & Dias, J. C. R. (2018). Nutrientes essenciais na prevenção da doença de Alzheimer. Revista Ciências Nutricionais Online, 2 (2), 18-25.
Brito, R. A., Batista, A. D. M., Melo, M. A. U., Walter, V. C. & Ribeiro, N. T. (2020). Consumo alimentar do idoso portador de doença de alzheimer e a influência no estado nutricional: uma revisão. Brazilian Journal of Development, 6 (5), 29616 - 29622.
Campos, E. M. C., Abreu, F. A., Hayakava, L. A., Boschi, M. M., Souza, N. P., Marques, R. A., & Chaud, D. M. A. (2000). Nutrição e doença de alzheimer: Breve Revisão. Revista Univap, 26 (50), 130-143.
Correia, A., Filipe, J., Santos, A., & Graça, P. (2015). Nutrição e Doença de Alzheimer. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável Nutrição e Doença de Alzheimer, Portugal, 1-77.
Maués, E. M., Silva, C. R. S., Miranda, R. N. A., Santos, T. C., Carvalho, E. P. & Serrão, F. O. (2018). Estado nutricional de idosos internados na clínica médica de um hospital universitário. Nutrição Brasil, 17 (3), 170-177.
Mendes, L. P., Cysneiros, R. M., Abreu, E. S. C. & Alves, D. M. (2016). Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar em pacientes com doença de Alzheimer. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, 14 (2), 502-515.
Oliveira, A. C. R., Magalhães, C. A., Loures, C. M. G., Fraga, V. G., Souza, L. C., Guimarães, H. C., Cintra, M. T. G., Bicalho, M. A., Sousa, M. C. R., Silveira, J. N., Silva, I. F. O., Caramelli, P., Carvalho, M. G. & Gomes, K. B. (2018). Polimorfismo BsmI no gene do receptor de vitamina D está associado aos níveis de 25-hidroxi vitamina D em indivíduos com declínio cognitivo. Arquivos de Neuro-Psiquiatria, 76 (11), 760-766.
Pereira, A. S., et al. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Recuperado de https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/ Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1.
Prince, M., Wimo, A., Guerchet, M., Ali, G.-C., Wu, Y.-T. & Prina, M. (2015). Alzheimer’s diease Internacional. Orld Alzeheimer 2015: the global impact of dementia. Alzheimer’s Disease International (ADI), London, 1-87.
Rodrigues, N. M., Bayão, T. S., Thomaz, I. B. & Cardoso, A. S. (2020). Análise da patogênese da doença de Alzheimer: revisão narrativa da literatura. HU Revista, 45 (4), 465 - 470.
Sant’Ana, D. C., Pereira, J. P. C., Reis, A. P. R. & Pádua, S. M. V. (2018). Associação entre função cognitiva e alimentação saudável: Uma Revisão. International Journal of Nutrology. 11 (1).
Santos, C. R. G., & Cardoso, C. K. S. (2019). Efeito da suplementação de ômega 3 isolado ou associado em pacientes com doença de Alzheimer: uma revisão sistemática da literatura científica. HU Revista, 45 (4), 452-464.
Silva, M. L. & Vieira, R. C. S. (2020). Proposta de adaptação da dieta mediterrânea utilizando alimentos da região amazônica. Revista Ensino, Saúde e Biotecnologia da Amazônia, Research, Society and Development, 2 (1), 47 – 62.
Sousa, T. G. V., Araújo, D. S. C., Santos, L. R., & Melo, S. R. S (2019). Relação entre Deficiência em Vitamina D, Doença de Alzheimer e Disfunção Cognitiva em Idosos: uma Revisão Sistemática. Research, Society and Development, 8 (12), 1-15.
Sousa, D. J. M., Araújo, D. S. C., Sousa, L. L. C., Aires, I. O., Alencar, M. S. S., & Oliveira, I. K. F. (2019). Influência da vitamina B12 e do ácido fólico sobre distúrbios cognitivos em idosos. Reserch, Society and Development, 9 (1), 1-21.
Weber, I. T. S., Conte, F. A., Busnello, M. B., & Franz, L. B. B. (2019). Nutrição e doença de Alzheimer no idoso: Uma Revisão. Estudo interdisciplinar no envelhecimento, 24 (3), 45-61.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Erica Priulli; Caroline Roberta Freitas Pires; Thais Cesar Mariotto Cezar
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
