Medio ambiente y salud pública: riesgos potenciales para la salud humana debido a las altas concentraciones de arsénico en el agua en Portugal
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.9945Palabras clave:
Arsénico; Salud; Medio ambiente; Portugal; Contaminación.Resumen
El arsénico se considera un metaloide, ampliamente distribuido en todo el mundo, que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. Suele presentarse en forma de sulfuro y en una gran variedad de minerales, presentando características muy tóxicas, incluso en pequeñas cantidades. El arsénico también puede causar contaminación de suelos, aguas y alimentos y, en consecuencia, posibles intoxicaciones a los humanos. Por lo tanto, el presente artículo tiene como objetivo evaluar el riesgo para la salud humana por la ingestión de agua contaminada por arsénico (foco principal) y también en los alimentos (mediante el uso de agua para cocinar arroz) en regiones de Portugal. El abordaje de este estudio fue cuantitativo, mediante una metodología de evaluación de riesgos, mediante la elaboración de escenarios, en los cuales se utilizaron, con base en una revisión de estudios previamente realizados, buscando investigar los valores de concentraciones de arsénico en aguas, así como en alimentos, con el fin de conocerse mejor y tener una percepción de los posibles daños a la salud humana provocados por este metaloide. Los principales resultados mostraron que si el consumo de agua durante 3 años es de 3 litros por día (por habitante), con una concentración de arsénico que en promedio equivale a 0.800 mg / L de agua, puede generar un peligro de alto potencial para salud humana. Asimismo, el consumo de arroz (70g) durante 5 días a la semana durante 50 años, provoca que el individuo consuma los mismos 0.800 mg / L de arsénico. Esta unión de ingestión puede resultar muy perjudicial para la salud, dando lugar a numerosas enfermedades, entre ellas el cáncer.
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