Análise do potencial de desgaste dentário de dieta ácida: Revisão de literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10004Palavras-chave:
Erosão; Ácidos; Erosão dentária; Resinas compostas.Resumo
Objetivo: O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão sobre as propriedades de desgate ácido (pH, titularidade e efeito tamponante) de vários alimentos que podem influenciar no envelhecimento dentário e restaurador. Metodologia: Foram coletados artigos oriundos da base de dados Pubmed. Os termos de busca foram: “Erosão dentária”, “Erosão”, “Hábitos alimentares”, “acidez”, “solubilidade do esmalte dentário”, “bebidas gasificadas”, “hidroxiapatita” e “consumo de bebidas alcoólicas” Resultado: . Foram obtidos inicialmente 755 artigos mas após as análises dos critérios de inclusão e exclusão foram selecionados ao final 15 artigos. Após a análise dos 15 artigos incluidos na revisão de literatura, os resultados do estudo apontaram que a maioria das bebidas avaliadas apresentaram pH menor do que 5.5, exceto para café e água mineiral. Os refrigerantes e Kombucha apresentaram menores valores de pH e com isso maior potencial corrosivo. Conclusão: Podemos concluir que a maioria dos alimentos avaliados possuem potencial corrosivo a estrutura dentária e aos materiais restauradores.
Referências
Ablal, M. A., Kaur, J. S., Cooper, L., Jarad, F. D., Milosevic, A., Higham, S. M., & Preston, A. J. (2009). The erosive potential of some alcopops using bovine enamel: an in vitro study. J Dent, 37(11), 835-839. doi:10.1016/j.jdent.2009.06.016
Aidi, H. E., Bronkhorst, E. M., Huysmans, M. C., & Truin, G. J. (2011). Factors associated with the incidence of erosive wear in upper incisors and lower first molars: a multifactorial approach. J Dent, 39(8), 558-563. doi:10.1016/j.jdent.2011.06.001
Amaechi, B. T., & Higham, S. M. (2005). Dental erosion: possible approaches to prevention and control. J Dent, 33(3), 243-252. doi:10.1016/j.jdent.2004.10.014
Bagheri, R., Burrow, M. F., & Tyas, M. (2005). Influence of food-simulating solutions and surface finish on susceptibility to staining of aesthetic restorative materials. J Dent, 33(5), 389-398. doi:10.1016/j.jdent.2004.10.018
Barbour, M. E., Parker, D. M., Allen, G. C., & Jandt, K. D. (2003). Enamel dissolution in citric acid as a function of calcium and phosphate concentrations and degree of saturation with respect to hydroxyapatite. Eur J Oral Sci, 111(5), 428-433. doi:10.1034/j.1600-0722.2003.00059.x
Bartlett, D. W., Lussi, A., West, N. X., Bouchard, P., Sanz, M., & Bourgeois, D. (2013). Prevalence of tooth wear on buccal and lingual surfaces and possible risk factors in young European adults. J Dent, 41(11), 1007-1013. doi:10.1016/j.jdent.2013.08.018
Brown, C. J., Smith, G., Shaw, L., Parry, J., & Smith, A. J. (2007). The erosive potential of flavoured sparkling water drinks. Int J Paediatr Dent, 17(2), 86-91. doi:10.1111/j.1365-263X.2006.00784.x
Carvalho, T. S., Colon, P., Ganss, C., Huysmans, M. C., Lussi, A., Schlueter, N., . . . Wiegand, A. (2016). Consensus Report of the European Federation of Conservative Dentistry: Erosive tooth wear diagnosis and management. Swiss Dent J, 126(4), 342-346.
Carvalho, T. S., Schmid, T. M., Baumann, T., & Lussi, A. (2017). Erosive effect of different dietary substances on deciduous and permanent teeth. Clin Oral Investig, 21(5), 1519-1526. doi:10.1007/s00784-016-1915-z
Cochrane, N. J., Yuan, Y., Walker, G. D., Shen, P., Chang, C. H., Reynolds, C., & Reynolds, E. C. (2012). Erosive potential of sports beverages. Aust Dent J, 57(3), 359-364; quiz 398. doi:10.1111/j.1834-7819.2012.01708.x
Dawes, C. (2008). Salivary flow patterns and the health of hard and soft oral tissues. J Am Dent Assoc, 139 Suppl, 18S-24S. doi: 10.14219/jada.archive.2008.0351.
Garcia-Godoy, F., Garcia-Godoy, A., & Garcia-Godoy, F. (2003). Effect of APF Minute-Foam on the surface roughness, hardness, and micromorphology of high-viscosity glass ionomers. J Dent Child (Chic), 70(1), 19-23.
Grippo, J. O., Simring, M., & Coleman, T. A. (2012). Abfraction, abrasion, biocorrosion, and the enigma of noncarious cervical lesions: a 20-year perspective. J Esthet Restor Dent, 24(1), 10-23. doi:10.1111/j.1708-8240.2011.00487.x
Gurgel, C. V., Rios, D., de Oliveira, T. M., Tessarolli, V., Carvalho, F. P., & Machado, M. A. (2011). Risk factors for dental erosion in a group of 12- and 16-year-old Brazilian schoolchildren. Int J Paediatr Dent, 21(1), 50-57. doi:10.1111/j.1365-263X.2010.01090.x
Jaeggi, T., Gruninger, A., & Lussi, A. (2006). Restorative therapy of erosion. Monogr Oral Sci, 20, 200-214. doi:10.1159/000093364
Jakubczyk, K., Kaldunska, J., Kochman, J., & Janda, K. (2020). Chemical Profile and Antioxidant Activity of the Kombucha Beverage Derived from White, Green, Black and Red Tea. Antioxidants (Basel), 9(5). doi:10.3390/antiox9050447
Jensdottir, T., Bardow, A., & Holbrook, P. (2005). Properties and modification of soft drinks in relation to their erosive potential in vitro. J Dent, 33(7), 569-575. doi:10.1016/j.jdent.2004.12.002
Jensdottir, T., Nauntofte, B., Buchwald, C., & Bardow, A. (2005). Effects of sucking acidic candy on whole-mouth saliva composition. Caries Res, 39(6), 468-474. doi:10.1159/000088181
Kitchens, M., & Owens, B. M. (2007). Effect of carbonated beverages, coffee, sports and high energy drinks, and bottled water on the in vitro erosion characteristics of dental enamel. J Clin Pediatr Dent, 31(3), 153-159. doi:10.17796/jcpd.31.3.1157l653t8206100
Larsen, M. J., & Nyvad, B. (1999). Enamel erosion by some soft drinks and orange juices relative to their pH, buffering effect and contents of calcium phosphate. Caries Res, 33(1), 81-87. doi:10.1159/000016499
Lussi, A., & Carvalho, T. S. (2015). Analyses of the Erosive Effect of Dietary Substances and Medications on Deciduous Teeth. PLoS One, 10(12), e0143957. doi:10.1371/journal.pone.0143957
Lussi, A., Jaeggi, T., & Jaeggi-Scharer, S. (1995). Prediction of the erosive potential of some beverages. Caries Res, 29(5), 349-354. doi:10.1159/000262091
Lussi, A., Jaeggi, T., & Zero, D. (2004). The role of diet in the aetiology of dental erosion. Caries Res, 38 Suppl 1, 34-44. doi:10.1159/000074360
Lussi, A., Megert, B., Shellis, R. P., & Wang, X. (2012). Analysis of the erosive effect of different dietary substances and medications. Br J Nutr, 107(2), 252-262. doi:10.1017/S0007114511002820
MA, D. A. S., Vitti, R. P., Sinhoreti, M. A., Consani, R. L., Silva-Junior, J. G., & Tonholo, J. (2016). Effect of alcoholic beverages on surface roughness and microhardness of dental composites. Dent Mater J, 35(4), 621-626. doi:10.4012/dmj.2015-383
Maltarollo T. H , Pedron I. G., Medeiros J. M. F.& Shitsuka C., (2020). A erosão detinária é um problema!. Research Society and Development 9(3), e168932723. doi: 10.33448/rsd-v9i3.2723
Münchow, E. A., Ferreira, A.C.A., Machado, R.M.M., Ramos, T.S., Rodrigues-Júnior, S.A., Zanchi, C.H. (2014). Effect of Acidic Solutions on the Surface Degradation of a Micro-Hybrid Composite Resin. . Brazilian Dental Journal, 25(4), 321-6. doi: 10.1590/0103-6440201300058.
Nogueira, F. N., Souza, D. N., & Nicolau, J. (2000). In vitro approach to evaluate potential harmful effects of beer on teeth. J Dent, 28(4), 271-276. doi:10.1016/s0300-5712(99)00072-x
O'Toole, S., Bernabe, E., Moazzez, R., & Bartlett, D. (2017). Timing of dietary acid intake and erosive tooth wear: A case-control study. J Dent, 56, 99-104. doi:10.1016/j.jdent.2016.11.005
Okunseri, C., Okunseri, E., Gonzalez, C., Visotcky, A., & Szabo, A. (2011). Erosive tooth wear and consumption of beverages among children in the United States. Caries Res, 45(2), 130-135. doi:10.1159/000324109
Peumans, M., Politano, G., & Van Meerbeek, B. (2020). Treatment of noncarious cervical lesions: when, why, and how. Int J Esthet Dent, 15(1), 16-42.
Peutzfeldt, A., Jaeggi, T., & Lussi, A. (2014). Restorative therapy of erosive lesions. Monogr Oral Sci, 25, 253-261. doi:10.1159/000360562
Phelan, J., & Rees, J. (2003). The erosive potential of some herbal teas. J Dent, 31(4), 241-246. doi:10.1016/s0300-5712(03)00048-4
Salas, M. M., Nascimento, G. G., Vargas-Ferreira, F., Tarquinio, S. B., Huysmans, M. C., & Demarco, F. F. (2015). Diet influenced tooth erosion prevalence in children and adolescents: Results of a meta-analysis and meta-regression. J Dent, 43(8), 865-875. doi:10.1016/j.jdent.2015.05.012
Santos, C., Clarke, R. L., Braden, M., Guitian, F., & Davy, K. W. (2002). Water absorption characteristics of dental composites incorporating hydroxyapatite filler. Biomaterials, 23(8), 1897-1904. doi:10.1016/s0142-9612(01)00331-3
Seow, W. K., & Thong, K. M. (2005). Erosive effects of common beverages on extracted premolar teeth. Aust Dent J, 50(3), 173-178; quiz 211. doi:10.1111/j.1834-7819.2005.tb00357.x
Shellis, R. P., Barbour, M. E., Jones, S. B., & Addy, M. (2010). Effects of pH and acid concentration on erosive dissolution of enamel, dentine, and compressed hydroxyapatite. Eur J Oral Sci, 118(5), 475-482. doi:10.1111/j.1600-0722.2010.00763.x
Shellis, R. P., Featherstone, J. D., & Lussi, A. (2014). Understanding the chemistry of dental erosion. Monogr Oral Sci, 25, 163-179. doi:10.1159/000359943
Shitsuka, C., Palma, L. F., Pedron, I. G., Polotow, T. G., Barros, M. P. De, Leite, M. F, & Corrêa, M. S. N. P. (2020). Salivary profile of children with erosive tooth wear: a transversal study. Brazilian Oral Research, 34, e115 . doi: https://doi.org/10.1590/1807-3107bor-2020.vol34.0115.
Silva, T. M. D., Sales, A., Pucci, C. R., Borges, A. B., & Torres, C. R. G. (2017). The combined effect of food-simulating solutions, brushing and staining on color stability of composite resins. Acta Biomater Odontol Scand, 3(1), 1-7. doi:10.1080/23337931.2016.1276838
Soares, P.V., Peres, T.S., Wobido, A.R., Machado, A.C. (2019). Resinas Compostas nos últimos 10 anos - Revisão da Literatura. Parte 1: composição química. Journal Of Clinical Dentistry And Research, 16(1), 45-56. doi: 10.14436/2447-911x.16.1.045-056.oar
Souza, M.T., Silva, M.D., Carvalho, R. (2010). Integrative review: what is it? How to do it?. Einstein (São Paulo, 8(1), 102-106. doi: 10.1590/s1679-45082010rw1134
Tanthanuch, S., Kukiattrakoon, B., Eiam, O. P. K., Pokawattana, K., Pamanee, N., Thongkamkaew, W., & Kochatung, A. (2018). Surface changes of various bulk-fill resin-based composites after exposure to different food-simulating liquid and beverages. J Esthet Restor Dent, 30(2), 126-135. doi:10.1111/jerd.12349
Teixeira, D. N. R., Zeola, L. F., Machado, A. C., Gomes, R. R., Souza, P. G., Mendes, D. C., & Soares, P. V. (2018). Relationship between noncarious cervical lesions, cervical dentin hypersensitivity, gingival recession, and associated risk factors: A cross-sectional study. J Dent, 76, 93-97. doi:10.1016/j.jdent.2018.06.017
West, N. X., Sanz, M., Lussi, A., Bartlett, D., Bouchard, P., & Bourgeois, D. (2013). Prevalence of dentine hypersensitivity and study of associated factors: a European population-based cross-sectional study. J Dent, 41(10), 841-851. doi:10.1016/j.jdent.2013.07.017
Wu, W., & McKinney, J. E. (1982). Influence of chemicals on wear of dental composites. J Dent Res, 61(10), 1180-1183. doi:10.1177/00220345820610101501
Zanatta, R. F., Esper, M. A., Valera, M. C., Melo, R. M., & Bresciani, E. (2016). Harmful Effect of Beer on Bovine Enamel Microhardness - In Vitro Study. PLoS One, 11(10), e0163440. doi:10.1371/journal.pone.0163440
Zero, D. T. (1996). Etiology of dental erosion--extrinsic factors. Eur J Oral Sci, 104(2 ( Pt 2)), 162-177. Doi: 10.1111/j.1600-0722.1996.tb00065.x
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2020 Ana Laura Rezende Vilela; Alexandre Coelho Machado; Sofia de Oliveira Rangel ; Gabriela Resende Allig; Paola Gomes Souza ; Bruno Rodrigues Reis; Paulo Vinicius Soares; Murilo Sousa Menezes
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
