Inclusão de extrato de pimenta contendo capsaicina na dieta de ovelhas no período médio de lactação: efeitos na saúde, produção e qualidade do leite
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10020Palavras-chave:
Extrato de pimenta; Oxidantes; Antioxidantes; Estado de saúde; Nutrição; Lactação.Resumo
Extrato de pimenta (PE, 5 g capsaicina/kg PE) foi adicionado à ração das ovelhas no período de lactação (Dia 75-93) para manter a produção, melhorar a qualidade do leite, e preservar sua saúde. Os grupos foram: T0, controle, (sem PE); T200 (200 mg de PE/kg de concentrado) e T400 (400 mg de PE/kg de concentrado). A redução na produção de leite (L) foi menor nas ovelhas T400 nos dias 0 a 18 e 14 a 18 do que no grupo T0. A conversão alimentar foi menor nas ovelhas dos grupos T200 e T400 do que no grupo T0. A interação entre o tratamento e o dia para proteína, lactose e sólidos totais no leite foi maior nas ovelhas que consumiram PE no dia 18. As contagens de células somáticas no leite foram mais baixas nas ovelhas T400. Os níveis de proteína total e globulina foram mais elevados no sangue dos animais do grupo T400. Houve menores níveis de espécies reativas de oxigênio e lipoperoxidação no soro e leite dos animais dos grupos T200 e T400. No 18º dia, o soro de ovelhas que consumiram PE apresentou maiores níveis de tióis não protéicos e atividades da superóxido dismutase. A inclusão de PE (400 mg/kg) contendo capsaicina no concentrado de ovinos no meio da lactação (após o pico da lactação) minimizou a redução da produção de leite durante o experimento e melhorou a qualidade do leite, bem como estimulou uma resposta antioxidante sistêmica.
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