Descarte de leite devido à presença de resíduos de antibióticos no Sul de Minas Gerais
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10347Palavras-chave:
β-lactâmicos; Tetraciclinas; Teste BetaStar® S Combo.Resumo
A qualidade do leite pode ser afetada pela presença de resíduos de antibióticos decorrentes do tratamento de doenças infecciosas em vacas lactantes. Pesquisas comprovam a incidência significativa e frequente de resíduos em amostras de leite. Esta incidência provoca impactos financeiros devido ao descarte do leite e aos transtornos que a presença de resíduos provoca no cotidiano das indústrias de beneficiamento de leite. Portanto, o objetivo deste trabalho foi verificar o volume de leite descartado pelas indústrias de beneficiamento devido à presença de resíduos de antibióticos no leite captado em propriedades na região Sul de Minas Gerais, durante as estações do ano, épocas de seca e chuvosa, considerando as classes de antibióticos β-lactâmicos e tetraciclinas. Para isso, foram feitas análises utilizando o kit BetaStar® S Combo (Neogen) para detecção dos resíduos das classes β-lactâmicos e tetraciclinas. Houve descarte de leite na indústria pela presença de resíduos de antibióticos da classe β-lactâmicos e tetraciclinas, sendo que o maior volume de leite descartado foi devido a presença dos resíduos da classe β-lactâmicos. Observou-se que nas estações da primavera e verão e nos períodos chuvosos houve um aumento no descarte de leite pela presença de resíduos da classe tetraciclina em relação às estações do outono e inverno. Esses resultados apontam que a má utilização dos antibióticos em vacas lactantes e o não descarte do leite durante o período de carência nas propriedades rurais impactam em um volume maior de leite descartado pela indústria provocando perdas financeiras.
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